CARACTERÍSTICAS DEL ACEITE DE ESPINO AMARILLO
- Aceite de espino amarillo, extraído mediante primera presión en frío de la semilla de espino amarillo.
- Aceite Virgen 100% puro, “SIN FILTRAR”, obtenido mediante decantación, que permite conservar las micropartículas biológicamente activas de las semillas denominadas fitoquímicos.
- Aceite conservado en frío.
- Aceite no refinado.
- Aceite no procesado.
- Aceite no desodorizado.
- Aceite apto tanto para uso interno como externo.
- Aceite sin ningún tipo de aditivo, ni sintético ni natural.
- Con estructura química en forma cis (la forma del aceite en la naturaleza).
- No está mezclado con aceites extraídos con disolventes químicos u orgánicos.
- No ha sido tratado con ningún producto químico o solvente (como el hexano).
Información general del aceite de espino amarillo
El espino amarillo es un arbusto natural, que crece en los climas fríos de países como China, Rusia, Lituania, Polonia, Inglaterra, Noruega y Suecia.
Es considerado una de la más importantes fuentes de nutrientes beneficiosos en Rusia y China. En estos países es una planta muy apreciada y según algunos la más importante del mundo.
En China existen recetas medicinales de 1.000 años de antigüedad que la incluyen.
Un texto de la medicina tradicional tibetana escrito en el siglo VIII, el Sibu Yi Dian, dedica treinta capítulos de la alimentación medicinal al espino amarillo. Este texto indica que sirve, entre otras aplicaciones, para tonificar el Yin y fortalecer el Yang.
Incluso se dice que Genghis Khan y su ejército bebían el zumo para aumentar su resistencia y empleaban el aceite para acelerar la cicatrización de las heridas. Es una planta que también se ha empleado desde hace cientos de años en la medicina tradicional de la India, la Ayurveda.
En China y Rusia hay muchos medicamentos a base de espino amarillo. Las investigaciones rusas confirman que el espino amarillo es un remedio natural para prevenir enfermedades. Los cosmonautas rusos utilizan el aceite y el zumo de espino amarillo en el espacio para nutrir sus organismos y fortalecer el sistema inmune. Fue la bebida oficial para los atletas chinos en los Juegos Olímpicos de Seúl en 1988.
La riqueza nutricional del espino amarillo es asombrosa. Tiene 50 veces más vitamina C que una naranja. Contiene más de 180 fitoquímicos activos; ácidos grasos omegas 3-6-9, así como el ácido graso palmitoleico (Omega 7), difícil de encontrar en las plantas; vitaminas A, B1, B2, B5, B9 (ácido fólico) y B12 (que también es difícil de encontrar en las plantas), C, D, E, K, y minerales como el calcio, el hierro, el magnesio, el manganeso, el boro, el selenio, el zinc, el yodo y el molibdeno; además de 18 aminoácidos y 36 tipos de bioflavonoides.
Contiene metalotioneína, que es un desintoxicante de metales pesados. Este compuesto posee la capacidad de unirse a metales pesados xenobióticos como el cadmio, el mercurio, la plata, el arsénico, etc. y favorecer su eliminación del organismo a través de la orina, las heces y el sudor.
Destaca por su contenido en el ácido graso palmitoleico (Omega 7), que es un componente muy importante de las células de la piel. Esta planta también se utiliza en la medicina rusa para las enfermedades crónicas de la piel y el acné y, debido a su acción antibacteriana, para el tratamiento de las heridas.
El aceite de espino amarillo contiene un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados esenciales, especialmente el ácido linolénico (Omega 3, ALA)
Es importante que vea para que necesitemos las grasas poliinsaturadas esenciales Omega 3 (ALA) y Omega 6 (LA), y qué función tienen en nuestro organismo. Tenemos que saber que sin ácidos grasos esenciales (AGE) no podríamos desarrollarnos bien e incluso sin ellas no podríamos vivir. Ver la importancia de ácidos grasos poliinsaturados esenciales omega 3 y omega 6
Una CARENCIA de ácidos grasos poliinsaturados esenciales ALA y LA, son factores que influyen negativamente en todo el cuerpo y prácticamente en órganos cuyas necesidades de ácidos grasos son prioritarias como el cerebro, las arterias, el sistema nervioso, ojos, piel, etc. Y su carencia nos puede provocar varios problemas de salud como cáncer, colesterol elevado, reuma, problemas con la piel, obesidad, problemas circulatorios etc. Ver qué enfermedades podemos tener por la falta de ácidos grasos poliinsaturados.
Importancia del equilibrio entre omega 6 y omega 3
El aceite de semillas de espino amarillo contiene en su composición omega 6 (±14%), y omega 3 (±8%), esto representa 1,7 partes de omega 6 y 1 parte de omega 3, / 1,7:1. Ejemplo de cálculo (14÷8=1,75).
Son muchos los expertos que opinan que el equilibrio adecuado es de 1:1 o 2:1, esto significa que por cada 1 o 2 mg de Omega 6 que consumamos, deberíamos consumir una cantidad de 1 mg para mantener un equilibrio saludable.
El equilibrio entre ácidos grasos esenciales omega 3 (ALA) y omega 6 (LA), es de suma importancia para que nuestro organismo funcione correctamente. Ver Por qué es importante mantener un buen equilibrio entre los Omega 3 y Omega 6
Otro factor importante es tener buen equilibrio entre los EICOSANOIDES (ES). Los eicosanoides viven apenas segundos, operan en concentraciones muy bajas y no se valen del torrente sanguíneo para cumplir su cometido; pero en realidad controlan prácticamente todas las funciones biológicas vitales. El Omega 3 promueve los ES“buenos” y el Omega 6 promueve los ES “malos”. Los dos ácidos grasos son necesarios en adecuado equilibrio. Ver importancia de un equilibrio adecuado entre eicosanoides buenos y malos.
Para promover los eicosanoides buenos, nos puede ayudar el omega 3 que posee el aceite de lino, y si queremos asimilar mejor el omega 3 podemos preparar la Crema Budwig.
Aquí podemos ver aceites con más omega 3 y 6.
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| Graf. 3 Aceites con más omega 3 | Graf. 4 Aceites con más omega 6 |
Composición del aceite de semillas de espino amarillo en 100g:
- Ácidos grasos saturadas – ±27% / ácido graso no esencial
- Ácidos monoinsaturados (omega 9) – ±10% / ácido graso no esencial
- Ácidos grasos poliinsaturadas esenciales – ±53,3%
Es muy importante aprender sobre el significado de grasa esencial y no esencial. Ver qué significa ácido graso esencial y no esencial.
Modo de uso: Este aceite es ideal para usarlo a su gusto en ensaladas, pan, pasta y salsas y platos fríos. Evitar calentarlo.
Nota importante: Los Aceites LinoVita se deben consumir crudos, esto es, no se deben calentar. No se deben emplear para cocinar en la plancha, al horno o para freír.
La mayoría de nuestros aceites son aceites “SIN FILTRAR”, obtenidos mediante decantación.
Es posible que en el fondo del envase se observen posos, esta es una señal de que el aceite es biológicamente activo rico en fitoquímicos naturales. Se recomienda agitar el envase con movimientos suaves antes de su uso. Todos los aceites LinoVita deben guardarse en el frigorífico para su mejor conservación (excepto aceite de argán y oliva). Ver la diferencia entre un aceite filtrado y sin filtrar
Ácidos grasos – Vitaminas y Minerales
Será necesario disponer de unos niveles adecuados de las vitaminas B3, B6, C y biotina, así como de los minerales magnesio, calcio y zinc. De esta manera, garantizaremos al menos unos niveles nutricionales mínimos para el adecuado metabolismo de los ácidos grasos en el organismo.
Los suplementos de vitaminas y minerales tienen que ser naturales (extractos de alimentos naturales), no sintéticos.
El mejor sitio para adquirir suplementos de calidad son las tiendas especializadas, como los herbolarios y las tiendas ecológicas. Más información sobre importancia de vitaminas y minerales
