Aceite de lino: propiedades, beneficios, contraindicaciones y como tomarlo

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Mucho Más Allá del Omega 3, Una Decisión para tú Salud y la de tu Familia

¡Bienvenido! Has llegado al artículo definitivo sobre los beneficios del aceite de lino (linaza). Aquí exploraremos cómo tomar esta decisión puede influir positivamente en tu salud y en la de tu familia, dejando una marca duradera incluso en generaciones futuras. Prepárate para descubrir los secretos de este poderoso alimento y cómo integrarlo inteligentemente en tu estilo de vida.

botella de aceite de lino de marca linovita rociada con agua fria y mucho hielo

Este alimento aparentemente sencillo se revela como una fuente extraordinaria de grasas poliinsaturadas esenciales, ¡con un asombroso 71% de concentración! Desglosando este porcentaje, encontramos un 15% de omega 6 LA y un impresionante 56% de omega 3 ALA. En comparación, el aceite de oliva virgen extra proporciona un 8.6%, distribuido en un 8% de omega 6 LA y solo 0.5% de omega 3 ALA. ¡Explora este tesoro nutricional y mejora tu salud con cada gota!

Las grasas poliinsaturadas esenciales “VIVAS” se posicionan como elementos cruciales y altamente beneficiosos entre todas las grasas que existen en nuestro planeta.

Antes de sumergirnos en los beneficios, es fundamental entender las bases de las grasas. Descubre más sobre la importancia y funciones fundamentales de estos componentes antes de explorar cómo pueden potenciar tu salud y, por lo tanto, tu bienestar.

Los ácidos grasos esenciales (AGE) son grasas cruciales para nuestro bienestar, ya que nuestro cuerpo NO PUEDE PRODUCIRLAS por sí mismo. La carencia de la maquinaria enzimática necesaria para su síntesis hace que sea imperativo obtenerlos diariamente a través de los alimentos (dieta). De manera similar a la vitamina C, que es esencial y también debe adquirirse externamente, los AGE son fundamentales para promover un desarrollo celular adecuado.

Es esencial incorporar alimentos ricos en AGE tanto en nuestra dieta como en la alimentación de nuestros hijos para asegurar un desarrollo óptimo del organismo y prevenir muchas enfermedades.

El Impacto de George y Mildred Burr en la Revelación de la Importancia de las Grasas Esenciales en 1929

Un poco de historia: en 1929, George y Mildred Burr revolucionaron la comprensión del crecimiento y desarrollo al introducir la idea de que ciertos componentes específicos de la grasa podrían ser esenciales, no solo para animales, sino posiblemente también para los seres humanos. Su estudio demostró que las ratas alimentadas durante varios meses SIN GRASAS no solo experimentaban un crecimiento deficiente y carecían de capacidad reproductiva, sino que también desarrollaban largas listas de enfermedades y, finalmente, llevaban a la muerte.

Incluso cuando las ratas tenían una dieta completa con alimentos ricos en vitaminas, minerales y ácidos grasos no esenciales, NO SE RECUPERABAN de las enfermedades.

Los George y Mildred Burr revelaron que la clave crucial para la salud plena estaba en la incorporación de ácido linoleico (omega-6 LA) y ácido alfa-linolénico (omega-3 ALA), los dos únicos ácidos grasos esenciales obtenidos de fuentes como aceites de lino, oliva o manteca de cerdo. Este descubrimiento revolucionario destaca la importancia de incluir estas grasas esenciales en nuestra dieta para una salud óptima.

Incluso en artículos clásicos, Evans y Burr sugirieron la existencia de una nueva vitamina llamada «Vitamina F», identificando estas sustancias como cruciales para el crecimiento. Este hallazgo pionero abrió nuevas perspectivas en nutrición, destacando la importancia de estas sustancias en el desarrollo humano.

Gracias a G. y M. Burr y muchos otros estudios científicos hoy sabemos que la deficiencia de grasas esenciales o el desequilibrio entre omega 6 y omega 3 provoca una larga lista de síntomas y enfermedades como cansancio, malestar, sobrepeso, periodos menstruales dolorosos, pérdida de la visión, pérdida de la memoria, desórdenes cutáneos como sequedad de la piel y manchas, acné, desórdenes óseos y articulares, uñas blandas y quebradizas, caída de cabello, enfermedades autoinmunes (esclerosis múltiple, lupus), enfermedades cardiovasculares, artritis, cáncer, alzhéimer, enfermedades inflamatorias intestinales (Crohn, colitis ulcerosa), esterilidad masculina, abortos espontáneos, diabetes, desórdenes mentales (ansiedad, depresión etc.), degeneración hepática y renal, excesiva sudoración, susceptibilidad a infecciones, falta de coordinación, irritabilidad, nerviosismo, retención de líquidos, reducción de capacidad de aprendizaje especialmente en niños y mucho más. (Horacio, 2012, pág. 32), (Palmetti, 2012, pág. 16).

No fue hasta 1963 cuando Hansen y sus colaboradores demostraron en humanos la clara necesidad del aporte de ácidos grasos esenciales (AGE) en la dieta. Este hito marcó un cambio fundamental en la comprensión de la importancia de las grasas esenciales para el bienestar humano.

Existen solo dos ácidos grasos esenciales (AGE):

  1. Omega 3 ALA (Ácido alfa-linolénico): El Omega 3 ALA, también conocido como «cabeza de fila» o omega 3 «madre», que desempeña un papel crucial en nuestro cuerpo y es el más importante de todos ácidos grasos que existen.
  • A partir del Omega 3 ALA, nuestro cuerpo sintetiza (fabrica) el omega 3 NO ESENCIALES EPA (ácido eicosapentaenoico) y el Omega 3 DHA (ácido docosahexaenoico), presentes en pescados. Estos se consideran derivados o «hijos», no esenciales.
  1. Omega 6 LA (Ácido linoleico): El Omega 6 LA es esencial para nuestro organismo.
  • A través del Omega 6 LA, nuestro organismo produce derivados como el ácido gamma-linolénico (GLA) y el ácido araquidónico (AA).

Es importante disipar la creencia común de que los omega-3 EPA y DHA provenientes del pescado son esenciales. En realidad, solo el omega 3 ALA, presente en fuentes vegetales, se considera esencial. Algunos expertos sugieren que incluso si el cuerpo convierte una cantidad limitada de EPA y DHA a partir del omega-3 ALA, podría considerarse esencial, pero en realidad esta creencia es errónea; más bien, es el resultado del marketing de grandes empresas.

Dentro de la familia de omega-3, encontramos variantes como omega-3 ALA, y sus derivados omega-3 SDA, ETA, EPA, DPA y DHA, cada una desempeñando un papel crucial en nuestro organismo. Esta diversidad es similar a la familia de vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B12, etc., donde cada vitamina cumple funciones específicas.

Para tener calara la idea, a partir del omega 3 ALA “madre” de origen vegetal, nuestro cuerpo fabrica los omega 3 EPA y DHA derivados que posee el pescado y de paso obtendremos otros omega-3 SDA, ETA y DPA, que los pescados comunes no poseen. Esto ocurre gracias a un sistema constituido por las enzimas delta-desaturasa y elongasas que alargan el tamaño de la cadena de carbonos y convierten el omega 3 ALA en omega 3 de cadenas más largas SDA, ETA, EPA, DPA y DHA.

Pero si consumimos sólo el aceite de pescado o pescado fresco no aportamos omega 3 esencial – ALA—, porque el cuerpo no puede transformar los omega 3 EPA y DHA “hijos” en omega 3 ALA “madre”, que es mucho más importante.

Por ejemplo, a partir del omega 3 ALA, el organismo produce ácido graso docosapentaenoico (DPA), un omega 3 al que se le atribuye la tercera parte del omega 3 en la sangre. Aunque menos conocido que el EPA y el DHA, el DPA ofrece beneficios significativos. A diferencia de los pescados del océano Pacífico, donde los niveles de DPA son bajos, el aceite de lino es una fuente rica en ALA que favorece la producción de DPA en el cuerpo, brindando beneficios similares a los del DHA.

Todas estas transformaciones ocurrirán dentro de nuestro organismo de forma natural. De este modo, a partir del omega 3 ALA “VIVO” (por ejemplo de aceite de lino) conseguimos toda la familia de omega 3 frescos y “VIVOS”. Lo más importante es que todas estas transformaciones ocurrirán en el interior de nuestro organismo, sin riesgos de que los omega 3 derivados “hijos” se puedan oxidar (ranciar) y además su estructura molecular será siempre CIS.

¿Qué es mejor: obtener una menor cantidad de omega-3 EPA y DHA pero de calidad a partir de aceite de lino, o suplementarse con omega-3 EPA y DHA, que en su mayoría son aceites oxidados y refinados a altas temperaturas? Debemos tener en cuenta que el omega-3 es muy delicado y, a altas temperaturas, pierde todas sus propiedades curativas, es decir, ya no es un aceite biológicamente activo.

Nota Importante:

En el mundo de los suplementos nutricionales, es crucial entender cómo ciertos procesos afectan la calidad de los productos. Los suplementos de pescado, comúnmente encontrados en forma de perlas, pueden presentar desafíos en cuanto a su contenido de oxígeno y vitalidad biológica debido al proceso de refinación al que son sometidos, que implica altas temperaturas hasta 250ºC.

Durante este proceso, es lamentable que el campo de electrones de estos suplementos se vea comprometido, resultando en un aceite que pierde su riqueza biológica en electrones y oxígeno. Este sacrificio se realiza para que los fabricantes, o refinerías, puedan distribuir los suplementos de pescado sin depender de la cadena de frío y, al mismo tiempo, ofrecer una fecha de caducidad prolongada (más de un año).

Sin embargo, existe una alternativa más saludable y efectiva. Optar por consumir pescado crudo (previamente congelado para garantizar su seguridad) o elegir el aceite de algas puede proporcionar los beneficios deseados sin comprometer la vitalidad del producto. Las algas, ricas en omega-3 EPA y DHA, ofrecen una fuente sostenible y libre de los inconvenientes asociados con la refinación a altas temperaturas.

De todas formas, el aceite de lino va más allá de ser simplemente una fuente de omega-3 EPA y DHA; estos beneficios son más bien un valor añadido. La verdadera joya de este aceite radica en su capacidad para OXIGENAR NUESTRO ORGANISMO a nivel celular con efecto alcalinizante, equilibrar la relación entre los ácidos grasos omega-6 LA y omega-3 ALA, y aportar más energía ATP para evitar la fatiga. ¿Cómo logra esto? Sigue leyendo para explorar a fondo cómo el aceite de lino se convierte en un aliado esencial para optimizar tu salud y bienestar.

En la figura 7.1, podemos observar la ruta metabólica completa del omega-3 ALA, que involucra la fabricación de la energía ATP, almacenamiento y la formación de derivados de omega-3.

imagen Transformacion omega 3 ALA en sus derivados

      Reconocer las Grasas Saludables: Claves para la Salud Óptima

      Descubre el mundo de las grasas y cómo afectan tu salud. Aquí te desglosamos las diferentes categorías y su impacto en tu bienestar:

      Grasas Beneficiosas:

      Las grasas saludables, caracterizadas por su estructura molecular CIS, se encuentran de forma natural en aceites prensados en frío y en diversas plantas oleaginosas. Estas grasas incluyen ácidos grasos insaturados, como los omega 3, 6 y 9, que desempeñan un papel fundamental en el funcionamiento de nuestro organismo. La grasa saturada de origen vegetal, como la de coco, se considera saludable.

      Grasas Neutras:

      Las grasas neutras, como las saturadas de animales criados de manera ecológica, productos lácteos y derivados, son consideradas neutras en términos de beneficios y perjuicios. Aunque no aportan grandes beneficios, tampoco generan daño significativo.

      Grasas TRANS:

      Evita las grasas TRANS, que se producen en procesos industriales como la refinación e hidrogenación de aceites vegetales y marinos. Estas grasas insaturadas, presentes en aceites refinados de oliva, girasol, maíz, entre otros, son perjudiciales para la salud, ya que endurecen las membranas celulares.

      Alimentos que más poseen estas grasas y que deberíamos evitar a toda costa son: todo tipo de margarinas, aceites vegetales refinados, bollería industrial, productos precocinados, aperitivos salados (patatas fritas, palomitas), y ciertos alimentos congelados (empanadillas, croquetas, pizzas).

      En la figura 2.1, se aprecia la distinción entre la grasa insaturada en su estado natural CIS y la misma grasa después de haber pasado por un proceso de refinación industrial, convirtiéndose en grasa TRANS.

      Propiedades de aceite de lino

      1. Alto contenido de ácido graso omega-3 ALA esencial:

      El aceite de lino es una fuente de omega-3 (ácido alfa-linolénico, ALA) más concentrada de la naturaleza, ya que posee un 56% de este ácido graso esencial. No obstante, es un aceite de vida corta que debe consumirse en poco tiempo y conservarse en el frigorífico.

      1. Rico en omega-6 LA esencial:

      Contiene ácido linoleico, un ácido graso esencial omega-6 LA (16%) que también es necesario y beneficioso para nuestra salud.

      1. Buena fuente de omega-9:

      También posee ácido oleico conocido como omega-9 (17%). Este ácido graso no esencial lo podemos encontrar en aceite de oliva virgen extra.

      1. Óptimo equilibrio entre omega-6 y omega-3:

      El aceite de lino destaca por mantener un equilibrio excepcional entre ácidos grasos omega-6 y omega-3. En una época en la que muchos alimentos tienden a ser fuentes más abundantes de omega-6.

      1. Fuente de lignanos:

      La semilla de lino y el aceite de lino «sin filtrar» son una de las fuentes más ricas de lignanos, compuestos vegetales con propiedades antioxidantes más potentes del reino vegetal.

      1. Sensibilidad a la oxidación:

      Dada su riqueza en ácidos grasos poliinsaturados, el aceite de lino es sensible a la oxidación, lo que significa que puede volverse rancio con el tiempo si no se almacena adecuadamente.

      1. Color y sabor característicos:

      El aceite de lino suele tener un color amarillo dorado y un sabor distintivo a nuez. El sabor del aceite de lino de alta calidad, producido y conservado adecuadamente, debe ser AGRADABLE, mientras que el aceite de lino rancio deja un sabor muy amargo durante mucho tiempo, lo cual es indicativo de que se ha oxidado o contiene antioxidantes sintéticos añadidos.

      Antes de sumergirnos en los beneficios del aceite de lino, es crucial comprender algunos problemas de salud señalados por diversos expertos en el campo. Hemos cubierto la información básica sobre las grasas, y ahora exploraremos los desafíos de salud que destacan estos profesionales. Este contexto nos ayudará a apreciar la relevancia y los impactos positivos que el aceite de lino puede tener en nuestro bienestar.

      Descubriendo los Problemas de Salud: El Origen de las Enfermedades Según Expertos Internacionales

      Cuando se investiga el origen de las enfermedades, la mayoría de científicos, médicos, naturópatas, nutricionistas y profesores, que aún proviniendo de distintos países y habiendo investigado en diferentes campos y tiempos, coinciden en estos asuntos:

      • La falta preocupante de oxígeno en las células (oxigenación celular).
      • Rigidez y permeabilidad en las membranas celulares (desnutrición celular).
      • La deficiencia alarmante de omega 3 ALA (ácido alfa-linolénico) llamado «madre».
      • La insuficiencia de voltaje celular (poca energía mitocondrial).
      • Un desequilibrio entre omega 6 LA y omega 3 ALA en el organismo (desajuste hormonal e inflamatorio).
      • Desequilibrios de pH – ácido/alcalino (demasiada acidez en el organismo).

      Otto Warburg, el renombrado científico distinguido con el Premio Nobel, afirmaba que la carencia prolongada de oxígeno durante un tiempo prolongado a nivel celular provoca muchas enfermedades. Por eso, es necesario añadir alimentos que potencien la oxigenación celular, y de ese modo, muchas enfermedades desaparecerán.

      La Dra. Johanna Budwig, pionera en la investigación de grasas y de la relación entre la alimentación y la salud, dejó un legado que sigue influyendo hoy. En el libro ‘La Dieta Budwig Revisada’ del Dr. Raymond Hilu, se revela la creación de la famosa Crema Budwig. Esta mezcla de aceite de lino con queso quark o requesón se diseñó para flexibilizar las membranas celulares, potenciar la oxigenación celular y aumentar el voltaje de la célula.

      Además, la Dra. Budwig advierte sobre alimentos acidificantes y aboga por una dieta rica en alimentos alcalinos y ricos en electrones.

      Según Néstor Palmetti, mantener un equilibrio adecuado entre omega 6 y omega 3 es esencial para garantizar un sistema hormonal saludable, ya que estos compuestos, conocidos como eicosanoides, desempeñan un papel crucial en procesos tanto inflamatorios como antiinflamatorios.

      El renombrado cirujano, el Dr. Dwight Lundell, reconocido por realizar más de 5000 cirugías a corazón abierto, comenta que el desequilibrio entre omega 6 y omega 3 provoca una gran cantidad de citoquinas que causan INFLAMACIÓN y los verdaderos problemas cardíacos.

      A lo que hay que añadir que los autores Robert Young y Shelley Young, quienes escribieron el libro «La Milagrosa Dieta del PH», dicen: «Demasiada acidez en el interior de nuestro cuerpo humano le roba el oxígeno al torrente sanguíneo, y sin este vital elemento, el metabolismo se ralentiza. La comida se digiere más lentamente, y se acumula peso más rápidamente, por lo que la comida se empieza a fermentar (pudrir).

      La excesiva ingesta de omega 6 LA y la falta de omega 3 ALA contribuye a la obesidad de generación en generación, según demostró en 2010 el Prof. francés Gerard Ailhaud de la Universidad de Niza-Sophia Antipolis. La dieta occidental moderna, rica en omega 6 LA y pobre en omega 3 ALA, actúa como una bomba de producción de grasa, promoviendo el aumento de la obesidad en cada generación subsiguiente.

      Tras analizar detenidamente estos conceptos, llegamos a una conclusión simple pero crucial: el inicio de las enfermedades se da cuando el cuerpo experimenta acidificación, lo que dificulta la asimilación de oxígeno por parte de las células, resultando en el desarrollo de diversas enfermedades. La flexibilidad y permeabilidad de las membranas celulares son fundamentales para una adecuada oxigenación y nutrición celular. El exceso de omega 6 desencadena la Inflamación Crónica de Bajo Grado (ICBG), por lo que es esencial incluir en nuestra dieta alimentos con menos omega 6 y más omega 3 para mantener un equilibrio óptimo y favorecer la salud.

      En definitiva, ¿cuáles son los alimentos ideales que cumplen con estos requisitos necesarios para mejorar la oxigenación celular, flexibilizar las membranas celulares, equilibrar los niveles de omega 6 y 3, y ofrecer propiedades antiinflamatorias?

      Oxigenación eficiente: Deben atraer oxígeno con facilidad para mejorar la oxigenación de la sangre y, por ende, de las células.

      Potenciar la carga eléctrica de la célula (voltaje): Deben aumentar la carga eléctrica de la célula para aumentar la energía ATP (sentirnos fuertes) y para que las células puedan renovarse y curarse.

      Rico en Omega-3 esencial (Ácido Graso Alfa-Linolénico) para flexibilizar las membranas celulares: Contener una cantidad significativa de omega-3 (ALA) para mejorar la flexibilidad de las membranas celulares y favorecer la oxigenación y nutrición celular.

      Equilibrio adecuado entre Omega-3 y Omega-6 para favorecer el proceso de resoleomics: Deben tener una composición con más omega-3 (ALA) y menos omega-6 (LA) para mantener un equilibrio adecuado y mejorar el proceso de resoleomics, por lo tanto, prevenir enfermedades relacionadas con la Inflamación Crónica de Bajo Grado (ICBG), como enfermedades cardiovasculares, autoinmunes, neurodegenerativas, etc.

      Abundante en Omega-3 esencial (Ácido Graso Alfa-Linolénico) para obtener omega 3 derivas: Deben ser una fuente significativa de omega-3 esencial (ALA), el cual es la «madre» que permite la producción natural de omega-3 cadenas más largas SDA, ETA, EPA, DPA y DHA, fundamentales para la síntesis de hormonas, la construcción de membranas celulares, así como el desarrollo del cerebro y los ojos.

      Equilibrio adecuado entre Omega-6 y Omega-3: Deben mantener un equilibrio adecuado entre omega-6 y omega-3 para la producción de eicosanoides, prostaglandinas, tanto inflamatorios como antiinflamatorios.

      Alto contenido de lignanos: Deben ser ricos en lignanos, conocidos por sus propiedades antioxidantes y anticancerígenas.

      Apoyo en el mantenimiento del peso: Lograr y mantener un peso saludable no solo previene enfermedades como la diabetes, la hipertensión y enfermedades cardiovasculares, sino que también mejora la condición física, el aspecto personal y el tono muscular. Además, proporciona mayor energía, movilidad, confianza y autoestima. Beneficios adicionales incluyen una mejor calidad de sueño, vida sexual mejorada y una reducción en la necesidad de medicamentos.

      Optimizar los Niveles de Energía ATP: Es crucial impulsar los niveles de energía ATP, ya que desempeñan un papel fundamental en todas nuestras actividades, tanto físicas como mentales.

      En LinoVita, estamos firmemente convencidos de que el aceite de lino o linaza es el alimento más completo para satisfacer todas estas premisas. Descubre cómo este aceite cumple con cada una de las premisas mencionadas y aún más. Es esencial destacar que, para cumplir con estas premisas, el aceite de lino debe cumplir con varios criterios, siendo los más importantes: ser REFRIGERADO (almacenado en cámara frigorífica), sin filtrar, sin centrifugar, con una fecha de caducidad corta y, por supuesto, prensado en frío. En otras palabras, debe poseer la grasa omega 3 “CIS” en su forma más “VIVA”, llena de electrones y fresca.

      foto de semillas de lino y flores moradas

      Para aquellos que buscan información de manera rápida o prefieren una visión general, aquí resumimos los beneficios. Más adelante, abordaremos cada beneficio con mayor detalle para aquellos que deseen profundizar y ampliar sus conocimientos sobre este fascinante tema. ¡Descubre los beneficios clave de manera concisa o sumérgete en los detalles para enriquecer tu comprensión!

      Oxigenación del organismo a nivel celular.

      La Dra. Budwig identificó que el aceite de lino tiene propiedades extraordinarias y que este fenómeno se puede aprovechar estratégicamente para mejorar la oxigenación celular mediante la estimulación de la enzima citocromo oxidasa, esencial para la respiración celular aeróbica. Visualmente, podemos imaginar que cada célula lleva una «mascarilla de oxígeno», optimizando su vitalidad y función celular.

      Ayuda a aumentar el voltaje de la célula.

      El aceite de lino, con su combinación ideal entre ácidos grasos ESENCIALES omega-6 LA y omega-3 ALA, ambos cargados con electrones biológicamente activos, presenta una notable ventaja: la creación de un «CAMPO DE ELECTRONES». Este campo eléctrico se dirige hacia el cuerpo, brindando una revitalización integral a todo el organismo.

      Nos ayuda a equilibrar el omega 6 frente al omega 3.

      El aceite de lino es un alimento clave para equilibrar el omega 3 frente a omega 6. Explora cómo lograr y mantener esta proporción puede ser fundamental para mejorar tu bienestar. Este equilibrio es crucial para:

      1. Flexibilizar las membranas celulares:

      El equilibrio entre omega 6 y omega 3 contribuye a flexibilizar las membranas celulares, facilitando la entrada de oxígeno y nutrientes, así como la salida efectiva de toxinas mediante el procesos de endocitosis y exocitosis.

      El aceite de lino con sus grasa omega 3, ayuda a flexibilizar las membranas celulares, por ande, el organismo está mejor nutrido y oxigenado a nivel celular.

      1. Prevenir las rupturas de las membranas celulares.

      Aceite de lino con sus grasas flexibles, mantiene la integridad de las membranas celulares, previniendo rupturas de las membranas, con lo cual evitamos envejecimiento prematuro del organismo.

      1. División correcta de la célula madre.

      Las grasas omega 3 favorecen el desarrollo adecuado de la división celular, un proceso fundamental para el crecimiento, mantenimiento y la regeneración de todos los órganos.

      1. Equilibrio entre eicosanoides buenos y malos.

      El aceite de lino nos ayuda en equilibrar los eicosanoides que controlan muchísimos procesos fisiológicos, especialmente los procesos inflamatorios formados a partir de omega 6 y antiinflamatorios formados a partir de omega 3. De estos procesos fisiológicos depende en gran medida nuestra salud tanto física como mental.

      1. Apoyo al proceso de resoleomics.

      La principal causa de muerte en Occidente son las enfermedades inflamatorias crónicas no transmisibles (ECNT): enfermedades cardiovasculares (ECV), enfermedades autoinmunes (EAI), enfermedades neurodegenerativas; en todas ellas subyace la Inflamación Crónica de Bajo Grado (ICBG).

      La grasa omega 3 favorece el proceso natural de resolver la Inflamación Crónica de Bajo Grado (ICBG). Las resolvinas y protectinas fabricadas a partir de omega3 tienen propiedades antiinflamatorias, por lo que protegen a los órganos del daño colateral, estimulan la eliminación de desechos inflamatorios y promueven la defensa antimicrobiana de las mucosas.

      En consecuencia, los procesos bioquímicos permiten que los tejidos inflamados vuelvan a la homeostasis en menos tiempo.

      1. Potencia la Conversión de Omega-3 ALA a EPA y DHA.

      El equilibrio de las grasas esenciales que se encuentran en el aceite de lino juega un papel clave en facilitar la conversión del omega-3 ALA de origen vegetal a los beneficiosos omega-3 EPA y DHA de origen animal.

      1. Regula la función de las prostaglandinas.

      A partir del omega 3, nuestro organismo fabrica las prostaglandinas ‘buenas’, que mejoran la fluidez sanguínea, facilitan la nutrición y el metabolismo celular, controlan el nivel de colesterol, activan el sistema inmune (linfocitos T), promueven un estado mental relajado y mayor resistencia al estrés, favorecen el sueño profundo, reducen la presión intraocular, contribuyen a la absorción de calcio, disminuyen el dolor, aumenta de la potencia sexual y mucho más.

      1. Reducción de la obesidad.

      Según el Prof. Ailhaud, es esencial mantener un equilibrio adecuado entre omega-6 LA y omega-3 ALA a lo largo de la vida para reducir y prevenir la obesidad en futuras generaciones. Por ello, se recomienda mantener un consumo constante de omega-3 ALA, evitando periodos de descanso prolongados, ya que desempeña un papel clave en la disminución de la acumulación de mala grasa en nuestro organismo.

      Propiedades anticancerígenas de los lignanos de las semillas de lino.

      Según el investigador Demark-Wahnefried, el equilibrio entre omega 6 y omega 3, y los lignanos del lino, podrían enviar señales químicas que inhiban la división celular cancerígena.

      Los aceites SIN FILTRAR poseen los lignanos, mientras que los aceites filtrados (centrifugados) no los contienen.

      Impulso de Energía ATP para la actividad de física y mental.

      En este caso es mejor usar el aceite de lino en forma de la Crema Budwig. En el mundo del deporte aficionado y profesional, la Crema Budwig se destaca por mejorar la oxigenación celular a través de la enzima citocromo c oxidasa, beneficiando a atletas con un alto consumo de oxígeno.

      Este alimento natural actúa como un “dopaje” natural, acelerando la conversión del omega-3 ALA en energía ATP para un rendimiento físico óptimo. Además, mejora el voltaje celular y la absorción de oxígeno, siendo particularmente útil para corredores al favorecer la síntesis del colágeno y reducir lesiones crónicas. En culturismo y fitness, la Dra. Budwig destaca la importancia de equilibrar grasas insaturadas y proteínas para el desarrollo muscular adecuado.

      personas practicando deporte

      Exploraremos más a fondo estos fascinantes procesos celulares y cómo el aceite de lino desencadena una cascada de beneficios para tu salud. ¡Acompáñanos en este viaje hacia la optimización celular y el equilibrio entre omega-6 y omgega-3!

      Contrario a la creencia común de que la energía proviene principalmente de los alimentos, la naturaleza nos revela un hecho sorprendente. Un ejemplo palpable es que, aunque podemos sobrevivir sin comida durante semanas e incluso sin agua durante días, la ausencia de aire (oxígeno) nos afecta en cuestión de minutos.

      símbolo h2o y flores moradas

      Este oxígeno, un alimento invisible pero crucial, desencadena procesos fundamentales en nuestro organismo. Exploraremos cómo el aceite de lino, con sus propiedades especiales, puede potenciar la oxigenación celular para mejorar nuestra salud de manera notable. ¡Acompáñanos en este viaje hacia un mejor bienestar!

      Según Otto Warburg, premio Nobel, la falta de oxígeno durante un tiempo prolongado desencadena diversas enfermedades, incluido el cáncer. Las investigaciones de la Dra. Budwig, siete veces nominada al Premio Nobel, se centraron en encontrar la grasa ideal para flexibilizar las membranas celulares y proporcionar oxígeno a las células, y así descubrió el aceite de lino.

      «Todas las enfermedades son ácidas y donde hay oxígeno y alcalinidad, no pueden existir enfermedades, incluido el cáncer». – Otto Warburg (Premio Nobel)

      El aceite de lino, rico en omega-3 ALA, posee una carga eléctrica negativa, atrayendo fácilmente el oxígeno y, por ende, este aceite se oxida antes que otros aceites.

      Este fenómeno, identificado por la Dra. Budwig, se aprovechó estratégicamente para mejorar la oxigenación celular mediante la enzima citocromo oxidasa. Esta enzima mitocondrial desempeña un papel crucial en la fase final del transporte de electrones durante la respiración celular aeróbica. De manera ilustrativa, podemos imaginarlo como si cada célula llevara una mascarilla de oxígeno, optimizando así su vitalidad y función celular.

      Por eso la Dra. Budwig ideó la Crema Budwig, una combinación única de aceite de lino con queso quark o requesón. Esta fórmula, creada con propósitos diversos, incluye el objetivo específico de potenciar la oxigenación tanto a nivel sanguíneo como celular.

      En resumen, el aceite de lino (linaza) ofrece beneficios destacados para potenciar la oxigenación tanto a nivel sanguíneo como celular, con el efecto alcalinizante.

      ¿Por qué Necesitamos Oxígeno a Nivel Celular? Descubramos su Importancia Vital

      Metabolismo Aeróbico: Obtén Más Energía para tu Cuerpo

      La oxigenación desempeña un papel esencial y fundamental en nuestra salud. Al garantizar un suministro continuo de oxígeno a nuestras células, aseguramos un metabolismo celular eficiente, específicamente en su forma aeróbica. El metabolismo aeróbico requiere la presencia de oxígeno para llevar a cabo la oxidación de glucosa, grasas y otros nutrientes, generando niveles óptimos de energía ATP.

      Es crucial destacar la diferencia entre el metabolismo aeróbico y anaeróbico. Mientras el primero maximiza la producción de ATP con la presencia de oxígeno, el metabolismo anaeróbico, que ocurre prácticamente sin oxígeno, utiliza la glucólisis anaeróbica o fermentación, generando solo alrededor de 2 moléculas de ATP en comparación con las 38-34 moléculas obtenidas aeróbicamente. Comprender y favorecer el metabolismo aeróbico se convierte en un factor clave para potenciar nuestra salud a nivel celular.

      El cuerpo humano necesita tener oxígeno para transformar los carbohidratos, las grasas y las proteínas de nuestra dieta en energía. Este proceso se llama “metabolismo”. El oxígeno es el elemento esencial en los procesos respiratorios de la mayor parte de las células vivas. Cuanto más oxígeno tenemos en nuestro sistema, más energía producimos y de mejor manera pueden llevar acabo sus trabajos las células. A su vez, células correctamente activadas construyen órganos y sistemas eficaces, la base de la buena salud. Por tanto la salud se determina a nivel de billones de células que componen nuestro cuerpo.

      La Importancia del Oxígeno en el Metabolismo Celular

      El cuerpo humano requiere oxígeno para convertir los carbohidratos, grasas y proteínas de nuestra dieta en energía, un proceso vital conocido como «metabolismo». El oxígeno desempeña un papel esencial en los procesos respiratorios de la mayoría de las células vivas.

      La activación adecuada de las células no solo impulsa la producción de energía, sino que también contribuye a la construcción y regeneración de órganos y sistemas eficaces, fundamentales para mantener una buena salud. Es crucial comprender que la salud se determina a nivel de los billones de células que componen nuestro cuerpo.

      Potenciando la Desintoxicación con Oxígeno

      El oxígeno desempeña un papel crucial no solo en la respiración, sino también en la purificación del organismo. Este elemento vital actúa como un agente oxidante, neutralizando toxinas y desechos orgánicos para luego eliminarlos a través de procesos naturales como la respiración, transpiración y excreción.

      El Oxígeno destruye patógenos, bacterias y virus

      El oxígeno, fuente de vida y, al mismo tiempo, agente oxidante que contribuye al envejecimiento. Esta dualidad a menudo se asocia con la generación de radicales, anteriormente llamados radicales libres, que desencadenan diversas enfermedades y aceleran el proceso de envejecimiento.

      Sin embargo, es crucial comprender que estos radicales altamente reactivos derivados del oxígeno, conocidos como especies reactivas de oxígeno (ROS, por sus siglas en inglés), desempeñan un papel esencial en nuestro sistema inmunológico.

      El sistema inmunológico utiliza la toxicidad de los ROS para llevar a cabo la fagocitosis, un proceso vital para eliminar bacterias, virus, hongos y otros microorganismos no deseados presentes en las células limpiadoras del sistema inmunológico. En otras palabras, estos radicales ROS son aliados necesarios en la defensa contra invasores no deseados.

      La clave para mantener una buena salud reside en el equilibrio entre estos radicales y los antioxidantes. Un adecuado equilibrio asegura que el sistema inmunológico funcione de manera eficiente sin causar daño excesivo a nuestras células. Este delicado equilibrio es esencial para prevenir enfermedades y promover un envejecimiento saludable.

      Alcalinización para una Salud Óptima

      Aumentar los niveles de oxígeno en la sangre va más allá de proporcionar energía; también abre las puertas a la alcalinización del organismo, un proceso fundamental para fortalecer nuestras defensas contra diversas enfermedades. Este cambio hacia un ambiente alcalino puede ser clave para protegernos contra afecciones graves, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades respiratorias como el asma, la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), la fibrosis pulmonar y la neumonía, entre otras.

      Reflexión:

      En síntesis, el aceite de lino, con sus características únicas, ofrece beneficios inigualables que superan a otros alimentos. ¡Pero eso no es todo! Si te animas a incorporar el aceite de lino en forma de Crema Budwig, los beneficios se multiplican. La combinación de la grasa del lino con la proteína del queso quark se vuelve hidrosoluble, facilitando la asimilación óptima de los ácidos grasos poliinsaturados omega-6 y omega-3 por parte del organismo, por lo tanto, se favorece la oxigenación a nivel celular.

      Explorando los Síntomas de la Falta de Oxigenación

      La falta de oxigenación en el cuerpo puede manifestarse de diversas maneras, generando síntomas que van más allá de la simple fatiga. Identificar estos signos es crucial para abordar el problema de manera efectiva y mejorar la calidad de vida. A continuación, profundizaremos en algunos de los síntomas más comunes de la falta de oxígeno.

      Fatiga Excesiva:

      La falta de oxígeno puede resultar en una sensación constante de cansancio y agotamiento, afectando la energía diaria y la capacidad para realizar actividades cotidianas.

      Mareos y Desgana:

      La desoxigenación también puede provocar mareos y una sensación general de desgana, afectando la calidad de vida y el bienestar emocional.

      Problemas de Concentración:

      La falta de oxígeno puede impactar la claridad mental y la concentración, dificultando el enfoque en tareas y actividades diarias.

      Problemas de Aprendizaje:

      En casos más severos, la falta de oxígeno puede afectar negativamente la función cognitiva, contribuyendo a problemas de aprendizaje y dificultades en el procesamiento de información.

      Malestar General:

      Experimentar malestar físico y emocional puede ser un síntoma adicional de la falta de oxígeno, afectando la calidad de vida en general.

      Optimiza tu Salud Respiratoria

      Es fundamental abordar estos síntomas de manera proactiva. Integrar hábitos que mejoren la oxigenación, como el consumo de aceite de lino o Crema Budwig, la práctica regular de ejercicios al aire libre, técnicas de respiración y la atención a la calidad del aire, marcará la diferencia.

      Nuestro cuerpo, una maravilla de la biología, opera gracias a la electricidad y los electrones que impulsan la función celular. Para un rendimiento celular óptimo, es esencial mantener una tensión eléctrica en el entorno celular que oscile entre -20 y -25 milivoltios (mV). En casos de división celular, este requisito se eleva a -50, -70 mV.

      foto de un átomo

      La cura de cualquier dolencia está intrínsecamente ligada a la cantidad adecuada de voltaje. Toda enfermedad, ya sea relacionada con el funcionamiento celular o la reproducción celular, puede ser interpretada como una deficiencia de energía o un voltaje insuficiente.

      El voltaje se correlaciona directamente con el pH, donde un pH de 7.35, característico de la sangre venosa, se traduce en un voltaje de -20 milivoltios. En cambio, un pH arterial de 7.45 conlleva un voltaje de -25 milivoltios.

      Para que las células se renueven y curen, el entorno que las alberga debe mantener una tensión eléctrica de al menos -50 milivoltios. Este doble de voltaje es crucial para la reparación celular y la promoción de la salud.

      En resumen, el voltaje inadecuado subyace en todas las enfermedades crónicas. La curación requiere no solo el voltaje correcto sino también los nutrientes esenciales que facilitan la producción de nuevas células.

      Las grasas poliinsaturadas juegan un papel crucial en el desarrollo y mantenimiento de la función eléctrica y la transmisión de señales en el cuerpo humano. Estas grasas desempeñan un papel específico en la estructura de las membranas celulares, incluidas las membranas de las células nerviosas.

      Haciendo Funcionar tu Célula: La Importancia de las Grasas Omega 6 LA y Omega 3 ALA en la Construcción de la Membrana Celular

      Para que todos los procesos relacionados con la carga eléctrica de la membrana celular funcionen correctamente, es de suma importancia que la membrana esté construida con buenas grasas CIS, sobre todo grasas poliinsaturadas esenciales omega 6 LA y omega 3 ALA, ricas en electrones biológicamente activos.

      El aceite de lino, con su combinación ideal de ácidos grasos ESENCIALES omega-6 LA y omega-3 ALA, ricos en electrones biológicamente activos, ofrece una ventaja adicional de gran valor: la generación de un «CAMPO DE ELECTRONES». Este campo eléctrico se dirige hacia el cuerpo, revitalizando todo el organismo.

      Según la mayor experta en grasas, la Dra. Budwig, estas grasas, ricas en electrones, desempeñan roles fundamentales como receptores, amplificadores y transmisores de ondas electromagnéticas. Supervisan diversas funciones vitales del organismo, como el sistema cardiovascular, especialmente el corazón, las actividades nerviosas, la secreción de mucosa, la actividad capilar en la sangre y el fluido linfático, las funciones glandulares, la regeneración muscular post actividad física, el sistema sensorial, el funcionamiento del sistema digestivo (estómago y tubo digestivo), la vesícula biliar y los riñones.

      Además, influyen en la salud de la piel, la respiración, el sistema inmunológico, los procesos de fertilización y la sexualidad.

      Nota: Es esencial destacar que los aceites refinados a altas temperaturas (procesados) carecen de electrones y tienen su campo de electrones destruido, lo que contribuye a la disminución del voltaje. Por esta razón, se recomienda consumir exclusivamente aceites prensados en frío, que son ricos en electrones y contienen un alto contenido de grasas poliinsaturadas esenciales, especialmente omega-3 ALA, para asegurar beneficios óptimos para la salud.

      Haciendo uso de la Crema Budwig: Armonizando Grasa y Proteína para la Salud Celular Optima

      Al incorporar el aceite de lino a través de la Crema Budwig (una mezcla de aceite de lino con queso quark o requesón), logramos una armonía perfecta entre la grasa y la proteína, potenciando aún más la dipolaridad del campo eléctrico, esencial para todos los procesos biológicos celulares.

      Esto incluye el crecimiento de nuevas células, ya que existe una dipolaridad entre el núcleo eléctricamente positivo y la membrana celular eléctricamente negativa. Este sistema dipolar entre la grasa y la proteína también es crucial para las funciones nerviosas y la regeneración muscular post actividad física extenuante, lo que se llama fase de recuperación oxidativa durante el sueño, y lo más importante, para prevenir una amplia gama de enfermedades.

      Revitalización Cardíaca con Aceite de Lino: El Poder del “Campo de Electrones”

      El órgano que obtiene mayores beneficios de la creación de un «CAMPO DE ELECTRONES» es el corazón. En este sentido, el aceite de lino, con sus grasas poliinsaturadas esenciales, revitaliza el corazón al mantener un voltaje adecuado, la sangre fluida y las venas y arterias flexibles para un flujo sanguíneo normal. En términos generales, esta acción preventiva contribuye a evitar muchas enfermedades relacionadas con fallos en el sistema cardiovascular, especialmente insuficiencias cardíacas y ataques cardíacos (Budwig & Hilu, 2009, págs. 27-58).

      Tras consumir aceite de lino o la Crema Budwig, potencia sus efectos positivos mediante la práctica de ejercicio físico, exposición al sol y la conexión con la tierra a través de Earthing o Grounding (andar descalzo). Estas acciones favorecen el aumento de electrones, estimulando así la producción de energía ATP por parte de nuestras mitocondrias. Un impulso adicional para sentirnos saludables y llenos de vitalidad.

      Metabolismo Celular: La Clave de la Energía y la Oxigenación para la Salud Óptima

      Nuestras células albergan mitocondrias, encargadas de producir energía a través de la combustión de glucosa, aminoácidos y lípidos (grasa). Una óptima combustión, respaldada por suficiente oxígeno, permite a la mitocondria generar el ATP necesario, es decir, la energía en forma de cadena de electrones, manteniendo el voltaje esencial. La importancia de una respiración adecuada, los ejercicios para alcalinizar el cuerpo y terapias que promuevan la oxigenación celular radica en asegurar un entorno propicio para el buen funcionamiento celular.

      La Conexión Vital: Cómo la Actividad Física Estimula tu Energía y Combate Enfermedades

      Los músculos, al ponerse en movimiento, generan energía piezoeléctrica que se transmite a través de las fascias, semiconductores que llevan esa energía a los órganos dependientes de dichos músculos. Este fenómeno resalta la importancia de la actividad física diaria y los riesgos asociados con un estilo de vida sedentario.

      El problema de muchos alimentos ricos en ácidos grasos esenciales (AGE), es que son abundantes en omega 6 LA y deficientes en omega 3 ALA.

      Algunos ejemplos de proporciones entre omega-6 LA y omega-3 ALA esenciales: el aceite de oliva virgen extra contiene 16 partes de omega-6 (8%) y 1 parte de omega-3 (0,5%), una relación de 16:1 (8÷0,5=16), aceite de nuez 5:1, el aceite de girasol 630:1 (una bestialidad, este producto se usa mucho en España y se encuentra en muchos alimentos procesados), aceite de onagra 810:1 (cuando se consume este aceite es obligatorio consumir junto con aceite de lino), mantequilla 10:1, mantequilla de cacahuete 235:1, garbanzos 23:1, arroz integral 30:1, pistachos 53:1, avellanas 111:1, semillas de calabaza 124:1, acelgas 6:1, guisantes 6:1, zanahorias 11:1, salmón del Atlántico 5:1, anchoas 31:1, carne vacuna magra 16:1, pollo 16:1, huevo crudo 16:1, pan de trigo 16:1, galletas con aceite de girasol 22:1, etc.

      fotografia de piedras colocadas en torre y el mar de fondo

      En tiempos antiguos, la leche y productos lácteos crudos, como yogures y quesos, eran fuentes ricas en omega 3 ALA, que mejoraban el equilibrio. Esto se debía a que las vacas se alimentaban de hierba, una fuente natural y abundante de este ácido graso esencial. Sin embargo, en la actualidad, la alimentación de las vacas ha cambiado, pasando de hierba a piensos convencionales ricos en omega 6. Si a eso le añadimos productos elaborados como la leche pasteurizada o UHT (alta temperatura), el omega 3 ALA pierde sus valores nutritivos.

      La falta de omega-3 ALA en nuestra dieta moderna es señalada por expertos de la salud como un problema significativo. En contraste con nuestros ancestros, quienes mantenían un equilibrio cercano de 1:1 o 5:1 entre ácidos grasos omega-6 y omega-3, nuestra dieta actual tiende a desviarse drásticamente. Las proporciones promedio oscilan entre 15:1 y 40:1 a favor del omega-6, este desequilibrio genera una multitud de enfermedades.

      Si buscas revertir el desequilibrio entre omega 6 LA y omega 3 ALA, la clave está en seleccionar alimentos ricos en omega 3 ALA y reducir la ingesta de omega 6 LA. Entre las opciones disponibles en todo el mundo entero, solo tres alimentos naturales destacan por tener proporciones más elevadas de omega 3 ALA que omega 6 LA. Estos alimentos, verdaderos tesoros nutricionales, son:

      • Aceite de Lino: Una proporción óptima de 1:3,7 (15% de omega 6 y 56% de omega 3 ALA).
      • Aceite de Chía: Con una relación de 1:3.
      • Aceite de Sacha Inchi: Ofreciendo una proporción de 1:1.25.

      El desequilibrio entre los ácidos grasos omega 3 y 6 es una preocupación creciente en la alimentación moderna. Dado que el omega 6 se encuentra en abundancia en la mayoría de los alimentos, lograr un equilibrio adecuado puede parecer un desafío. Sin embargo, adoptar estrategias nutricionales específicas puede marcar la diferencia.

      ¿Por qué es vital lograr un equilibrio adecuado entre omega 6 y omega 3?

      Descubre la esencia de esta necesidad y cómo impacta positivamente en tu salud. Sumérgete en las razones fundamentales que hacen del equilibrio entre estos ácidos grasos un pilar esencial para tu bienestar, y el aceite de lino tiene un papel fundamental en todos estos procesos:

      A. Flexibilización de Membranas Celulares: Favorece la Nutrición celular

      Optimizando el Bienestar desde la Base: El Rol Fundamental del Aceite de Lino y sus Omega 3

      Iniciar un camino hacia la salud integral a menudo comienza con el aceite de lino, preferido por expertos en medicina, nutricionistas y naturópatas de muchos países del mundo. Este componente vital, conocido como omega-3 ALA, sienta las bases para mejorar la salud de manera sólida. ¿Por qué esta elección inicial? La respuesta radica en la capacidad del omega-3 ALA para preparar el terreno, creando condiciones ideales para la flexibilización de las membranas celulares, un paso crucial antes de incorporar suplementos y un plan alimenticio específico. Descubre cómo este enfoque inicial puede marcar la diferencia en tu bienestar.

      Imagina la membrana celular como la piel de una uva, una estructura vital que resguarda el interior y exterior de la célula. Esta barrera esencial, compuesta por una doble capa de lípidos (grasas), desempeña un papel crucial en la protección y regulación celular.

      En este proceso, la membrana actúa como un filtro selectivo, permitiendo la entrada de nutrientes esenciales, agua y oxígeno, mientras facilita la expulsión de desechos y toxinas. Este fenómeno, conocido como permeabilidad celular, es clave para el correcto funcionamiento y equilibrio de las células, influyendo directamente en nuestra salud.

      La figura 10 nos sumerge en el fascinante mundo de la endocitosis, un mecanismo esencial mediante el cual las células incorporan nutrientes, encapsulándolos en invaginaciones de la membrana citoplasmática. Una ejecución perfecta de este proceso es crucial, ya que su mal funcionamiento puede desencadenar problemas de desnutrición celular.

      En contraparte, la exocitosis emerge como un proceso complementario. Aquí, las células liberan moléculas al entorno extracelular, proporcionando recursos esenciales para otros procesos biológicos. Además de su función nutricional, la exocitosis actúa como un mecanismo de eliminación, deshaciéndose de desechos y toxinas.

      Las grasas buenas CIS, particularmente las de la familia omega 3, se destacan como aliadas esenciales, contribuyendo a la creación de membranas celulares permeables y flexibles.

      Adentrándonos en la complejidad lipídica, encontramos que las grasas omega 6, omega 9 y las saturadas, aunque buenas, introducen una ligera rigidez a la estructura celular. El secreto para una membrana celular óptima reside en el equilibrio armonioso de todos estos ácidos grasos y el resto de componentes.

      Cuando la membrana celular no permite un adecuado paso de nutrientes y oxígeno hacia el interior, la célula experimenta hipoxia, una falta de oxígeno. En esta situación, las mitocondrias, responsables de la producción de energía en la célula, no generan la cantidad suficiente de energía ATP.

      membrana celular y acidos grasos

      En la figura 5 donde observamos la membrana celular, permitiendo la entrada de nutrientes y la salida de desechos. Este punto de flexibilidad es esencial para garantizar el correcto proceso de nutrición celular y oxigenación.

      Optimizando la Salud Celular con Aceite de Lino

      Los ácidos grasos esenciales Omega-3 ALA que posee el aceite de lino y sus derivados son capaces de REPARAR LA MEMBRANA CELULAR DAÑADA, haciéndola más PERMEABLE y FLEXIBLE, permitiendo el paso de los nutrientes y el oxígeno.

      Imagina tus células como pequeñas fortalezas, y las membranas celulares como sus murallas protectoras. Cuando estas murallas están dañadas, la fortaleza se debilita. Aquí es donde entran en juego los omega-3 del aceite de lino. Actúan como ingenieros celulares, reparando esas murallas y fortaleciendo la integridad de la célula.

      Lo asombroso de este proceso es su rapidez y eficiencia. En apenas unas dos horas después de consumir estas grasas beneficiosas, estas ya se integran en las membranas celulares de la mayoría de los órganos vitales. Esta integración, respaldada por investigaciones notables (Budwig, 1952), (Barrio Healey, 2016, pág. 140), contribuye significativamente a la mejora de la salud celular y, por ende, al bienestar general del organismo.

      Resumiendo, cuando la membrana celular es flexible y permeable, facilita la absorción óptima de oxígeno y nutrientes de los alimentos y suplementos que consumimos. Este proceso, conocido como endocitosis, asegura que el organismo obtenga máximos beneficios y nutrientes de los principios activos presentes en alimentos, plantas medicinales, hongos y suplementos (vitaminas, minerales, etc.).

      En consecuencia, este mecanismo eficiente hace que los alimentos y suplementos sean más rentables, ya que la absorción mejorada permite obtener más nutrientes y principios activos con la misma cantidad de consumo.

      Grasas TRANS endurecen la membrana celular

      Contrastando con esto, las grasas TRANS, al ser duras y rígidas, endurecen las membranas celulares, obstaculizando la absorción de nutrientes y la adecuada oxigenación. Esto afecta negativamente la nutrición celular y disminuye la producción de energía ATP.

      En resumen, al consumir aceite de lino, se logra reparar y flexibilizar las membranas celulares. Esto facilita la entrada de nutrientes y oxígeno esenciales para la producción de energía ATP. Además, permite una eliminación más eficiente de los desechos (toxinas), contribuyendo así a una desintoxicación efectiva del organismo. Este proceso es esencial para mantener un ambiente celular limpio y saludable

      B. Prevención de Rupturas Celulares: Frena el envejecimiento Prematuro de Cuerpo

      Mantiene la integridad de las membranas celulares, previniendo rupturas que podrían comprometer la funcionalidad celular. ¡Descubre cómo mantener tus membranas en forma y resistir el paso del tiempo!

      imagen del ciclo celular y la ruptura de la membrana celular

      En la figura 11, exploramos el crucial proceso de división celular y lisis, donde el equilibrio entre las grasas desempeña un papel fundamental. Durante la división celular, la flexibilidad de la membrana es esencial para garantizar la generación de nuevas células y la regeneración de todos los órganos incluida la piel.

      La lisis, o ruptura de la membrana celular, causada por grasas duras y desequilibrios lipídicos, conduce a la muerte celular y acelera el envejecimiento. Imagina esto como apretar un globo: si la goma es flexible, resistirá; de lo contrario, explotará.

      Afortunadamente, las membranas celulares se renuevan constantemente. Al incorporar alimentos ricos en omega-3 en forma molecular CIS y reducir el consumo de grasas perjudiciales, proporcionamos a las células la oportunidad de cambiar de una composición dura a flexible.

      Aceite de Lino: Grasas Flexibles para Prevenir la Lisis Celular y el Envejecimiento Prematuro del Cuerpo

      Al incorporar el aceite de lino, una rica fuente de grasa esencial omega-3 ALA en su forma molecular natural CIS, proporcionamos a nuestro organismo un suministro continuo de material de construcción de calidad, las «grasas flexibles«, imprescindibles para la formación de membranas celulares flexibles y a su vez resistentes. Este aporte esencial contribuye a prevenir rupturas en las membranas celulares, desempeñando un papel crucial en la prevención del envejecimiento prematuro del cuerpo.

      C. División Celular: Correcta Regeneración de los Órganos

      Favorece el desarrollo adecuado de la división celular, un proceso fundamental para el crecimiento y mantenimiento de tejidos.

      La división celular, una función crucial del ciclo celular, implica la formación de nuevas células a partir de una célula madre inicial. En este proceso, el equilibrio entre las grasas y la flexibilidad de la membrana celular juegan un papel esencial. La célula madre, al duplicar su tamaño, necesita una membrana lo suficientemente elástica para evitar rupturas (lisis) y permitir el nacimiento normal de las nuevas células hijas.

      figura 8 visualiza el ciclo celular de como se divide la celula madre en dos celulas hijas

      Esta división celular no solo impulsa el crecimiento de los organismos sino también la regeneración de los órganos, como el corazón, el hígado, los riñones, la piel, entre otros. Cuando el proceso de reemplazo de células viejas por nuevas falla, comienza la degeneración celular, lo que puede obstaculizar la correcta regeneración de todos los órganos incluida la piel.

      Aceite de Lino y División Celular: La Importancia de las Grasas Flexibles para la Regeneración Óptima de Órganos

      Incorporar el aceite de lino, abundante en la grasa esencial omega-3 ALA y sus derivados CIS, es fundamental para proporcionar a nuestro organismo un material de construcción óptimo, las «grasas flexibles«. Este aporte asegura un proceso fluido de división celular, permitiendo que las nuevas células hijas se desarrollen con membranas celulares flexibles. Esta flexibilidad es crucial para que la regeneración de s órganos ocurra de manera efectiva y sin contratiempos.

      “Aquello que mejora la salud de las membranas celulares, mejora la salud de todo el cuerpo”

      D. Equilibrio en Eicosanoides: Reguladores Hormonales Esenciales

      Los eicosanoides (ES), estas poderosas súper-hormonas, desempeñan un papel crucial en la regulación del sistema hormonal, controlando el equilibrio necesario para la salud. Cuando estas moléculas no cumplen adecuadamente su función, el resultado puede ser lo que comúnmente llamamos enfermedad.

      Hace aproximadamente 500 millones de años, los eicosanoides constituyeron el primer sistema de control hormonal en los organismos vivos del planeta. A diferencia de las hormonas clásicas más conocidas, como la insulina o la testosterona, los eicosanoides son compuestos casi invisibles, fugaces y difíciles de identificar.

      Esta naturaleza elusiva llevó a que la ciencia ignorara su existencia durante mucho tiempo. A pesar de vivir apenas segundos y operar en concentraciones muy bajas, los eicosanoides son protagonistas silenciosos que controlan prácticamente todas las funciones biológicas vitales.

      Los eicosanoides (ES) son hormonas que se forman a partir de ácidos grasos (grasas), que tienen un papel crítico en la regulación de diversas funciones corporales, especialmente en procesos inflamatorios y antiinflamatorios.

      El omega-3, esencial en nuestra dieta, desempeña un papel crucial en la producción de eicosanoides “buenos” con propiedades antiinflamatorias. Por otro lado, el omega-6, también presente en nuestra alimentación, lleva a la creación de eicosanoides “malos” que favorecen la inflamación. Ambas familias de eicosanoides son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo y para el bienestar físico y mental.

      Algunas Funciones Beneficiosas de los Eicosanoides “Buenos” (omega-3):

      • Regulan el flujo de sustancias dentro y fuera de las células.
      • Previenen las inflamaciones (propiedades antiinflamatorias).
      • Reducen la agregación plaquetaria (efecto anticoagulante).
      • Inhiben la división celular (limitan el desarrollo tumoral).
      • Actúan como drenantes renales (diuréticos).
      • Dilatan los vasos sanguíneos (vasodilatadores).
      • Regulan la respuesta al dolor (analgésicos).
      • Mejoran la función nerviosa (tranquilizantes).
      • Estimulan la respuesta inmunológica (potencian el sistema inmunológico).
      • Controlan el nivel de colesterol sanguíneo.
      • Disminuyen la presión sanguínea (hipotensores).
      • Regulan la presión ocular y articular.
      • Ayudan al efectivo funcionamiento de la insulina.
      • Activan la producción de los linfocitos T.
      • Regulan el metabolismo del calcio.
      • Regulan la producción de esteroides.
      • Movilizan las grasas saturadas.
      • Retienen en las células el ácido araquidónico AA (promotor de Eicosanoides “Malos”).

      Algunas Funciones Menos Favorables de los Eicosanoides “Malos” (omega-6):

      • Favorecen el proceso inflamatorio (proinflamatorios).
      • Estimulan la proliferación celular (estimulan el desarrollo tumoral).
      • Incrementan la transmisión del dolor.
      • Aumentan la presión sanguínea (hipertensores).
      • Promueven la agregación plaquetaria (efecto coagulante).
      • Contraen los vasos sanguíneos (vasoconstrictores).
      • Inducen la retención de sal y agua.
      • Deprimen la respuesta inmunológica.

      Optimizar la producción de eicosanoides, esos reguladores hormonales esenciales para el cuerpo, es posible mediante un equilibrio adecuado entre los ácidos grasos omega 6 y 3. Dada la prevalencia de alimentos con más omega 6 que omega 3, es crucial elevar la ingesta de este último.

      Equilibrio Hormonal y Eicosanoides «Buenos»: El Papel del Aceite de Lino, Crema Budwig y Pescado Crudo

      El aceite de lino, la Crema Budwig o el pescado crudo (previamente congelado) son soluciones efectivas para corregir este desequilibrio, estimulando la producción de eicosanoides «buenos», que tienen influencia positiva en todas funciones beneficiosas mencionadas.

      Tus elecciones alimenticias diarias juegan un papel clave en este proceso crucial para armonizar la producción de eicosanoides y promover el adecuado equilibrio hormonal en el organismo, contribuyendo así a una mejor salud. (Palmetti, 2012, págs. 17-20).

      E. Apoyo al proceso de resoleomics: La Resolución de la Inflamación

      En 1996, el Prof. Charles Nicholas Serhan de la Universidad de Harvard introdujo el término «Resoleomics» para describir el proceso de resolución de la inflamación. Serhan señala que la dieta moderna y el constante estrés interrumpen el proceso natural de resolución de la inflamación crónica. Las resolvinas y las protectinas, moléculas clave para la resolución de la inflamación, se producen a partir de los omega-3 «hijos» EPA y DHA. Las lipoxinas derivan del ácido araquidónico AA (omega-6), precursor de sustancias proinflamatorias.

      El equilibrio entre omega-6 y omega-3 es esencial para controlar los estados antiinflamatorios y proinflamatorios en nuestro organismo. La inflamación es una función vital en la respuesta del cuerpo humano a infecciones o lesiones, y la fase aguda de la inflamación generalmente conduce a la recuperación rápida.

      imagen de partes del cuerpo de una chica inflamadas

      Sin embargo, un desequilibrio en la respuesta antiinflamatoria puede dar lugar a un estado de Inflamación Crónica de Bajo Grado (ICBG), relacionado con el desequilibrio entre omega-6 y omega-3, el uso excesivo de ciertos medicamentos antiinflamatorios y el estrés ambiental que suprimen la resoleómica.

      Este desequilibrio entre omega-6 y omega-3 se asocia con un estado proinflamatorio crónico de bajo grado, que contribuye al desarrollo de enfermedades como la colitis ulcerosa, la psoriasis, la artritis psoriásica, la artritis reumatoide, la enfermedad de Crohn, la espondilitis anquilosante, el lupus, la hidrosadenitis supurativa, etc. Estas enfermedades comparten una inflamación crónica sistémica causada por una alteración del sistema inmune, asociada con respuestas inflamatorias producto del exceso de omega-6 y vinculadas a condiciones como diabetes, infartos, asma y la enfermedad de Alzheimer, entre otras.

      La Importancia del Consumo de aceite de lino para la Resolución Inflamatoria y la Salud Óptima

      Descubre cómo el consumo regular de aceite de lino o la Crema Budwig puede ser tu aliado clave para mejorar la salud. Estos productos favorecen la producción natural y de alta calidad de los omega-3 «hijos» EPA y DHA, precursores de resolvinas y protectinas. Estas sustancias no solo cuentan con propiedades antiinflamatorias, sino que también juegan un papel crucial en la resolución de enfermedades asociadas con la Inflamación Crónica de Bajo Grado (ICBG).

      Los mediadores generados a partir de estos omega-3 protegen tus órganos, estimulan la eliminación de desechos inflamatorios y fortalecen la defensa antimicrobiana de las mucosas. De acuerdo con estudios de expertos como Charles N. Serhan y otros (2008, 2008, págs. 80-87, 2012), estos procesos bioquímicos permiten que los tejidos inflamados vuelvan a la homeostasis de manera más rápida.

      La Importancia de la Calidad en los Omega-3 EPA y DHA para una Producción Óptima de Eicosanoides «Buenos» y el proceso de resoleomics

      Es crucial recordar que la calidad de los omega-3 derivados EPA y DHA es fundamental para que el organismo fabrique eicosanoides «buenos», así como resolvinas y protectinas de alta calidad. Los aceites de pescado refinados a altas temperaturas (250ºC) son de baja calidad, ya que son desprovistos de oxígeno, y su campo de electrones es destruido. A la hora de consumir pescado, es mejor optar por su consumo crudo (previamente congelado), y a la hora de cocinar, se debe evitar sobrecalentar el pescado para preservar las delicadas cadenas de carbono y dobles enlaces de sus grasas EPA y DHA. Esto lo saben muy bien los japoneses, por eso consumen el pescado crudo.

      F. Conversión de Omega 3 ALA: Aceite De Lino y la Conversión más Eficiente

      Surge la pregunta: ¿Realmente nuestro cuerpo enfrenta dificultades en convertir el Omega-3 ALA en EPA y DHA? Este debate ha generado diversas opiniones, y es crucial abordar este tema de manera clara y precisa.

      Se ha comentado con frecuencia que el organismo no realiza una conversión eficiente del omega-3 ALA en sus derivados EPA y DHA. En parte, esto es cierto. En individuos saludables y niños, la conversión suele ser efectiva. No obstante, en personas con enfermedades o un desequilibrio significativo entre los omega-6 LA y omega-3 ALA (25:1), esta conversión puede ser notablemente reducida. Por este motivo, tenemos que lograr el equilibrio adecuado, que es 2:1, es decir, dos partes de omega-6 LA y una parte de omega-3 ALA.

      La realidad es que la mayoría de los alimentos (99,99% ) que forman parte de nuestra dieta cotidiana contienen una proporción desproporcionada de omega-6, específicamente el ácido linoleico (LA). Este desequilibrio impacta directamente en las enzimas clave, conocidas como delta-6 desaturasa y elongasas que desempeñan un papel crucial en la conversión de los ácidos grasos.

      Cuando existe un exceso de omega-6 LA, estas enzimas se ven afectadas, alargando las cadenas de carbono y dando lugar a la formación de ácido araquidónico (AA). Al mismo tiempo, el omega-3 ALA se transforma en derivados de omega-3 de cadenas más largas, como omega-3 SDA, ETA, EPA, DPA y DHA.

      Este proceso significa que un consumo elevado de omega-6 LA LIMITA la disponibilidad de delta-6 desaturasa para metabolizar el omega-3 ALA. En términos sencillos, un exceso en la ingesta de uno de estos ácidos grasos impide la síntesis del otro, resultando en una disminución recíproca. Por este motivo nuestro organismo se ve limitado a transformar más cantidad de omega-3 EPA y DHA a partir de omega-3 ALA.

      Vegetariano y Omega-3 ALA: Un Equilibrio Óptimo para tu Salud

      También es relevante destacar que numerosos expertos han observado que muchos vegetarianos, al no consumir pescado ni suplementos de este, pero sí obteniendo suficiente omega-3 ALA (2000 mg/día) de fuentes vegetales, mantenían un buen equilibrio entre omega-6 y omega-3. Esto se traduce en una EFECTIVA CONVERSIÓN y una salud general bastante positiva. De lo contrario, aquellos vegetarianos que no logran esta conversión efectiva sufrirían de diversas enfermedades relacionadas con la falta de omega-3 derivados como EPA, DHA, SDA, ETA y DPA. Por lógica, los vegetarianos que no consumen suficientes dosis de omega 3 ALA, su conversión es también limitada.

      Por esta razón, numerosos expertos sostienen la idea de que esta poca conversión de ALA a EPA y DHA es adecuada para el desarrollo normal del cuerpo. Además, sugieren que la influencia significativa de la industria de suplementos de pescado ha contribuido a la percepción errónea de que esta conversión no es suficiente, por lo que recomiendan consumir suplementos.

      Optimizando la Conversión de ALA a EPA y DHA:

      Para potenciar la conversión de omega-3 ALA en los valiosos derivados como omega-3 SDA, ETA, EPA, DPA y DHA, es crucial EQUILIBRAR la ingesta de ácidos grasos. Reducir la cantidad de omega-6 LA en tu dieta y aumentar el consumo de omega-3 ALA es el primer paso. Al hacerlo, permites que la enzima delta-desaturasa trabaje eficientemente, convirtiendo más ALA en EPA y DHA.

      Minerales Claves para la Conversión:

      El zinc, selenio y el magnesio desempeñan un papel esencial en este proceso de conversión. Asegúrate de obtener suficientes fuentes de zinc, como carnes magras y legumbres, así como de magnesio, presente en frutas, verduras de hojas verdes y frutos secos. Estos minerales son fundamentales para la actividad enzimática que convierte ALA en EPA y DHA.

      Fuentes Poderosas de Omega-3 ALA:

      Enfrentamos el desafío de encontrar alimentos con proporciones óptimas de omega-3 y omega-6. Sin embargo, solo tres superalimentos se destacan: el aceite de lino, el aceite de chía y el aceite de sacha Inchi. Estos tesoros nutricionales ofrecen una cantidad significativamente mayor de omega-3 ALA y una proporción reducida de omega-6 LA omega-6, facilitando así la tarea de mantener un equilibrio adecuado.

      Estos alimentos, ricos en ácido alfa-linolénico (ALA), son fundamentales, ya que el organismo convierte el ALA en los ácidos grasos eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), también conocidos como derivados o «hijos», pero el organismo no puede realizar la conversión inversa, es incapaz de generar el ácido graso esencial omega-3 ALA a partir de EPA y DHA.

      Es esencial destacar que el organismo requiere una mayor cantidad de ALA que de EPA y DHA. Por este motivo, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), recomienda consumir 2000 mg de ALA y 250 mg de DHA y EPA (ambos).

      G. Equilibrio en Prostaglandinas: Logrando el Proceso Antiinflamatorio

      Estas moléculas, derivadas del omega-3 y el omega-6, juegan un papel crucial en nuestra salud. Las prostaglandinas «buenas» PGE3, provenientes del omega-3, son antiinflamatorias, mientras que las PGE2 «malas«, derivadas del omega-6, son conocidas como las «prostaglandinas de la guerra» debido a su papel inflamatorio. Tanto los omega 3 como los omega 6 son necesarios para la formación de toda la familia de prostaglandinas, consiguiendo el bienestar y la salud. La clave de todo está en el equilibrio entre ellas.

      Exploraremos el fascinante papel de las prostaglandinas (PG) en una variedad de funciones biológicas cruciales para nuestra salud. Desde la reproducción y el parto hasta la regulación del metabolismo de las grasas, la transmisión de impulsos nerviosos y la contracción de la musculatura, estas moléculas desempeñan un papel fundamental.

      No menos importante es su influencia en la presión arterial, el sistema renal, la regulación de la temperatura corporal, la respuesta inflamatoria, el sueño, el sistema endocrino, el dolor y la calidad de la sangre, entre otros aspectos clave de nuestro organismo.

      Incluso investigaciones recientes de la Universidad de Pennsylvania han vinculado el desequilibrio entre las grasas omega-6 y omega-3, especialmente la prostaglandina D2 (PGD2), con la calvicie en hombres, revelando la importancia de mantener esta armonía para prevenir la calvicie.

      Potenciando la Vida con Aceite de Lino: El Papel Crucial de los Omega-3 y Omega-6 en la Producción de Prostaglandinas

      Como las prostaglandinas tienen una vida muy corta, el organismo no puede almacenarlas en las células que las producen. Por este motivo, al consumir ácidos grasos omega-3 u omega-6, la fabricación de las PG «buenas» o «malas» es prácticamente inmediata.

      Esto implica que cualquier proceso en el que intervengan las prostaglandinas se repetirá a diario a lo largo de toda nuestra vida.

      Por ello, consumir suficientes ácidos grasos omega-3, provenientes del aceite de lino, ayudará en la producción de las prostaglandinas «buenas», específicamente las prostaglandinas PGE3.

      Estas sustancias no solo poseen propiedades antiinflamatorias, sino que también ejercen una influencia positiva en diversas funciones del organismo. Entre sus beneficios, se destaca la mejora de la fluidez sanguínea, la potenciación de la salud cardiovascular al disminuir la formación de coágulos sanguíneos, la facilitación de la nutrición y el metabolismo celular, la regulación de la temperatura corporal, el control del nivel de colesterol, la regulación de la producción de esteroides, la activación del sistema inmune (linfocitos T), la promoción de un estado mental relajado y mayor resistencia al estrés, el fomento del sueño profundo, la mejora de la digestión, la reducción de la presión intraocular, la contribución a la absorción de calcio, la reducción del dolor, el apoyo en procesos de fertilización, el aumento de la potencia sexual, la retención en las células del ácido araquidónico (AA) -el promotor de prostaglandinas no deseadas que favorecen procesos inflamatorios- y mucho más (Palmetti, 2012, págs. 17-18; Yates & Calder, 2013; Barrio Healey, 2016, págs. 159-160).

      imagen estres y prostagaldinas

      Es importante destacar que mantener un equilibrio adecuado entre omega-3 y omega-6 es crucial para obtener estos beneficios. Un exceso de omega-6 en comparación con omega-3 conduce a la producción de prostaglandinas inflamatorias (PGE2), contrarrestando los efectos beneficiosos de prostaglandinas “bunas” PGE3.

      Conseguir un efecto antiinflamatorio y analgésico de forma natural

      A diferencia de los fármacos convencionales como la aspirina o el ibuprofeno, que inhiben la síntesis de prostaglandinas “malas”, muchos expertos en salud, como Otto Warburg, la Dra. Budwig, Néstor Palmetti y el Dr. Dwight Lundell, sugieren que podemos lograr efectos similares de manera natural. Incrementar el consumo de omega-3 (ALA) eleva los niveles de prostaglandinas ”buenas”, generando un efecto antiinflamatorio y analgésico de manera natural. El efecto no es inmediato, pero consumiendo omega-3 y manteniendo el equilibrio adecuado de 2:1 o 5:1, con el tiempo muchos dolores desaparecerán.

      H. Mantenimiento del Peso Saludable: Aceite de Lino y su Poderoso Equilibrio Entre Omega-6 LA y Omega-3 ALA

      La ingesta excesiva de omega 6 y las deficiencias de omega 3 inducen a la obesidad de generación en generación. «El omega 6 es como una bomba productora de grasa…» “…El abuso de omega 6 LA y la falta de omega 3 ALA en la dieta occidental moderna promueve el aumento de la obesidad con cada generación sucesiva…”. Así lo dijo y demostró por primera vez en el año 2010 el investigador francés Prof. Gerard Ailhaud de la Universidad de Niza-Sophia Antipolis en colaboración con sus compañeros y tres laboratorios del CNRS y un laboratorio del INRA.

      imagen de ratas de laboratorio

      En un estudio revelador, los investigadores sometieron a varias generaciones de ratones a una dieta que simula la típica dieta occidental. Ambos grupos de ratones, criados con una dieta estándar para ratones y con la misma actividad física, mostraron resultados impactantes. El grupo de la izquierda (HF4) de cuarta generación, alimentado con una dieta rica en omega-6 LA y pobre en omega-3 ALA, contrasta con el grupo de la derecha (cuarta generación), que recibió un equilibrio adecuado de omega-6 LA y omega-3 ALA, según las recomendaciones en Francia (5:1).

      En la investigación, los ratones HF4 mostraron un aumento progresivo de la masa grasa a lo largo de varias generaciones. Además, se observaron trastornos metabólicos, como la resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes tipo 2. Se estimuló la expresión de genes inflamatorios vinculados a la obesidad, y los ratones presentaron cambios en su apariencia, como pelo encrespado y seco.

      El Profesor Gerard Ailhaud destaca que en las últimas cuatro décadas, el consumo de omega-6 LA ha aumentado en más del 250%, mientras que el omega-3 ALA ha disminuido en un 40%. Esto ha desequilibrado la relación entre omega-6 LA y omega-3 ALA, alejándola de las recomendaciones de la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria (5:1). La realidad muestra un consumo de 10 partes de omega-6 LA por 1 parte de omega-3 (10:1) e incluso hasta 40:1.

      Este estudio del Prof. Gerard Ailhaud destaca la importancia de incluir más omega-3 ALA en nuestra dieta para lograr un equilibrio óptimo entre omega-3 ALA y omega-6 LA. Este cambio alimenticio no solo favorece la pérdida de peso sin efectos secundarios significativos, sino que también contribuye a la salud a largo plazo, beneficiando no solo a quienes lo adoptan, sino también a las generaciones futuras.

      Optimizando el Peso con Aceite de Lino: El Equilibrio entre Omega-3 y Omega-6

      Recuperar un peso adecuado se vuelve más accesible al acercarnos al equilibrio correcto entre omega-3 y omega-6. Para empezar, aumentar la ingesta de omega-3 ALA es esencial, eligiendo alimentos que contengan más omega-3 ALA que omega-6 LA, como el aceite de lino (Crema Budwig), chía y sacha Inchi.

      Según el Prof. Ailhaud, mantener un equilibrio adecuado a lo largo de la vida es esencial para obtener los resultados deseados. Por lo tanto, se recomienda mantener un consumo constante de omega-3 ALA, sin periodos de descanso prolongados. Este hábito no solo contribuye a la salud a corto plazo, sino que también sienta las bases para reducir la obesidad en futuras generaciones.

      Importante: El desequilibrio entre el omega-3 ALA y el omega-6 LA, ambos esenciales, promueve el aumento de la obesidad. Por lo tanto, es crucial ajustar el equilibrio entre estas grasas esenciales ALA y LA. La mayor concentración de estas grasas se encuentra en el reino vegetal, no en el mundo animal.

      Descubre más sobre la crucial relación entre el equilibrio de omega 6/3 y el peso consultando estos estudios científicos. Accede al estudio de Gerard Ailhaud en Journal of Lipid Research y de Artemis P. Simopoulos en PubMed hacer enlaces externos, en la página eliminar estos enlaces

      Consejos para Evitar la Piel Flácida Durante la Pérdida de Peso

      Cuando buscamos perder peso rápidamente, es esencial considerar un posible efecto secundario: la piel flácida. Para evitar este problema, es crucial tener PRECAUCIÓN CON LAS DIETAS EXTREMAS. Aquellos que buscan adelgazar deben asegurarse de consumir proteínas adecuadas para nutrir los tejidos musculares y dérmicos, fortaleciéndolos con el ejercicio. Además, incorporar grasas flexibles, como el omega-3, es fundamental para mejorar la elasticidad de la piel y permitir que se adapte a los cambios físicos. La falta de estas grasas podría resultar en un exceso de piel flácida.

      Consejos para Restaurar el Equilibrio:

      Reducción Temporal: Disminuir temporalmente el consumo de alimentos ricos en omega 6 es una medida clave. Esto incluye limitar aceites vegetales y productos procesados.

      Incremento de Omega 3: Potenciar la ingesta de alimentos ricos en omega 3, como aceite de lino, aceite de algas y pescado azul salvaje crudo (previamente congelado).

      Monitoreo Continuo: Mantener un seguimiento constante del equilibrio entre omega 3 y 6 es esencial para evitar desajustes en los procesos celulares.

      Concluyendo la Vital Armonía: Omega 6 y Omega 3 en Equilibrio

      En resumen, para responder a la pregunta de por qué es vital lograr un equilibrio adecuado entre omega-6 y omega-3, podemos decir que este equilibrio desempeña un papel crucial en la flexibilización de las membranas celulares, facilitando la entrada de nutrientes y oxígeno. Nos protege contra la rotura de la membrana celular (lisis) y juega un papel fundamental en la división celular. Además, equilibra el sistema hormonal, incluyendo los eicosanoides, prostaglandinas y el proceso de resoleomics. También contribuye a la conversión del omega-3 ALA en los beneficiosos omega-3 EPA y DHA, y previene la obesidad.

      Continuamos explorando los numerosos beneficios del aceite de lino. Descubre todas las razones por las que este elixir natural puede potenciar tu bienestar. ¡Sigue leyendo para conocer más!

      Investigaciones recientes demuestran que componentes del lino llamados LIGNANOS poseen virtudes extraordinarias. La semilla de lino y aceite de lino SIN FILTRAR es la fuente más rica en lignanos que cualquier planta, fruta, verdura del mundo.

      El componente más interesante de los lignanos del lino son los lignanos secoisolariciresinol diglucósido (SDG) que han demostrado ser un soporte saludable para hombres y mujeres.

      foto de un campo de lino

      Los lignanos tienen un potencial pronunciado en el tratamiento de varias dolencias humanas al ayudar en terapias efectivas a curar varias enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como el colesterol y diabetes siendo compuestos epidemiológicamente significativos. Los lignanos también exhiben propiedades diversas que ayudan a reducir los riesgos de padecer varias enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares y cancerígenas. Por lo tanto, ayudan a mantener una vida saludable.

      Descubre el Poder de los Lignanos en la Prevención del Cáncer: La Importancia del Aceite de Lino Sin Filtrar Rico en Omega-3 ALA

      Los lignanos, específicamente el secoisolariciresinol diglucósido (SDG), presentan notables beneficios al reducir el índice de crecimiento tumoral. Numerosos estudios respaldan su capacidad para disminuir la concentración del factor de crecimiento vascular endotelial (VEGF), frenando la angiogénesis y la formación de metástasis.

      Además, los lignanos SDG y sus metabolitos, enterodiol (ED) y enterolactona (EL), destacan como antioxidantes fitoquímicos con potencial actividad anticancerígena, imitando funciones hormonales sin sus efectos adversos.

      Investigaciones en modelos animales revelan que estos lignanos pueden inhibir el crecimiento de tumores mamarios y prostáticos. En estudios con humanos, se observa una reducción en la incidencia de cáncer de mama y próstata.

      Una dieta enriquecida con ácidos grasos poliinsaturados esenciales omega-6 LA y omega-3 ALA, complementada con semillas de lino, muestra la capacidad de frenar el crecimiento del cáncer de próstata. Experimentos realizados por la Escuela de Enfermería de la Universidad de Duke con pacientes diagnosticados con cáncer de próstata demuestran resultados sorprendentes. Aquellos que incorporaron semillas de lino experimentaron una menor expansión tumoral en comparación con los que no las consumieron.

      Aunque aún se desconoce la razón exacta de estos beneficios, el investigador Demark-Wahnefried sugiere que la modificación en la relación de Omega-6 y Omega-3, favoreciendo los Omega-3, podría enviar señales químicas que inhiban la división celular.

      Anteriormente, Demark-Wahnefried había explorado la administración de aceite de pescado, rico en Omega-3, pero este enfoque presentaba efectos secundarios no deseados.

      Equilibra Tu Bienestar: Los Lignanos SDG, Omega-3 y su Impacto en la Salud Capilar, Cutánea y Prostática

      Cuidar de la salud de la próstata, prevenir la caída del cabello y combatir el acné son preocupaciones comunes, y los lignanos SDG se presentan como aliados esenciales en este camino.

      Estudios revelan que los lignanos SDG desempeñan un papel clave al inhibir la enzima 5-alfa reductasa, responsable de convertir la testosterona en dihidrotestosterona (DHT). Esta DHT, a su vez, se vincula con la destrucción de los folículos pilosos y contribuye al aumento de la secreción de las glándulas sebáceas. La presencia elevada de DHT también puede inducir una sobreestimulación prostática, generando síntesis proteica anormal y un crecimiento irregular de la próstata.

      La regulación efectiva de la producción de DHT por parte de los lignanos SDG se traduce en beneficios notables. Ayudan a prevenir la caída del cabello y fortalecer la salud capilar al tiempo que controlan la secreción sebácea, contribuyendo a combatir el acné. Además, normalizan el tamaño de la próstata, restaurando su actividad a niveles saludables.

      Para optimizar estos beneficios, considera la incorporación de aceite de lino sin filtrar rico en omega-3 en tu dieta diaria. Este potente aliado no solo refuerza los efectos positivos de los lignanos SDG, sino que también ofrece beneficios adicionales para tu salud general.

      Fuentes de lignanos

      Los lignanos podemos encontrarlos en el reino vegetal especialmente en los granos como el lino, sésamo, calabaza, cebada, espelta, mijo, trigo sarraceno. La semilla de lino marrón contiene hasta 790 veces más lignanos que cualquier planta, verdura o semilla del mundo. La semilla posee 2-2.5 %/100g de lignanos.

      Los aceites prensados en frío de lino “SIN FILTRAR”, obtenidos por decantación, contienen lignanos; mientras que los aceites filtrados industrialmente (filtrados 1-3 veces), no los contienen.

      Optimizando el Rendimiento Energético: Aceite de Lino

      En el desafiante mundo del deporte, la Crema Budwig destaca como una elección superior al aceite de lino por sí solo. Su capacidad para mejorar la oxigenación celular a través de la enzima citocromo c oxidasa marca la diferencia. Los atletas, con un consumo de oxígeno hasta 23 veces mayor durante sus entrenamientos, encuentran en esta opción una aliada clave para satisfacer sus demandas energéticas y potenciar su rendimiento físico.

      Consumo Estratégico para Deportistas: Dopaje natural para los deportistas

      Cuando nos sumergimos en la intensidad del entrenamiento, el cuerpo de los deportistas experimenta un aumento significativo en el consumo de oxígeno, vital para las demandas energéticas y el rendimiento. La Crema Budwig juega un papel clave en este proceso al acelerar la conversión del omega-3 ALA en beta oxidación (β-oxidación), especialmente en el hígado. Esta transformación eficiente culmina en la producción de trifosfato de adenosina (ATP) en las mitocondrias, impulsando la valiosa energía necesaria para el rendimiento físico óptimo.

      personas practicando deporte

      En este sentido, el consumo de Crema Budwig no solo mejora el suministro de oxígeno a nivel celular, sino que también puede considerarse como un alimento natural que estimula el rendimiento, ofreciendo beneficios comparables a un ‘dopaje’ natural para los deportistas.

      Mejora del Voltaje Celular y Absorción de Oxígeno:

      La Crema Budwig, rica en grasas poliinsaturadas y proteínas, impacta positivamente en funciones vitales controladas por el sistema biológico dipolar. Este sistema, caracterizado por grasas de carga negativa y proteínas sulfuradas positivas, eleva el voltaje celular y mejora la absorción de oxígeno. Gracias a las grasas triples poliinsaturadas, en especial el omega-3 ALA, se aumenta la producción de energía ATP, esencial para el rendimiento deportivo óptimo.

      Aplicaciones Específicas para Deportistas:

      Corredores: El Papel Crucial de la Crema Budwig en la Síntesis del Colágeno y el Alivio de las Lesiones Crónicas

      Fundamental para mejorar el rendimiento y abordar lesiones crónicas articulares, la Crema Budwig, con su contenido de queso quark rico en proteínas y omega-3, contribuye a la síntesis del colágeno. Además, el omega-3 demuestra propiedades antiinflamatorias y lubricantes, protegiendo las articulaciones y reduciendo el dolor a través de la producción de prostaglandinas «buenas».

      Culturismo y Fitness: Reglas Esenciales para el Desarrollo Muscular

      En el mundo del culturismo y fitness, es crucial comprender una regla fundamental para el aumento correcto de la masa muscular. La Dra. Budwig sostiene que no se puede incrementar el nivel de grasas insaturadas, especialmente las grasas poliinsaturadas omega-3 y omega-6, sin elevar también el nivel de proteínas, y viceversa.

      En otras palabras, si buscamos aumentar la masa muscular mediante la ingesta de proteínas e hidratos de carbono, es esencial consumir cantidades suficientes de ácidos grasos poliinsaturados, en particular omega-3 “vivo”. Esto permite que el cuerpo utilice estas grasas para la construcción de nuevas células con membranas celulares flexibles, asegurando así que el proceso de división celular, fundamental para el crecimiento de músculos y piel, transcurra de manera adecuada.

      En resumen, la Crema Budwig, con su contenido de omega-3 «vivo», rico en electrones y fácilmente absorbible, sirve como un apoyo integral para la construcción muscular, la regeneración durante el sueño y la prevención de desgastes y lesiones.

      En la búsqueda de una energía ATP valiosa, la Crema Budwig se ha convertido en un recurso natural apreciado, utilizado cada vez más por deportistas en Alemania y en todo el mundo. Su capacidad para aumentar la energía ATP, el voltaje y el oxígeno contribuye significativamente al incremento del rendimiento deportivo.

      Definitivamente, podríamos enumerar numerosos beneficios y funciones de los ácidos grasos, pero basta con estos puntos para comprender su importancia en nuestra salud y tomar decisiones informadas sobre el consumo de aceite de lino o la Crema Budwig, ambos ricos en omega-3 ALA «vivo«.

      cuenco de madera con semillas de lino y una aceitera con aceite de lino

      Aceite de Lino: Más que un Superalimento, un Mega Alimento

      En LinoVita, estamos convencidos de que el aceite de lino no es simplemente un superalimento, sino un MEGA ALIMENTO que todos deberíamos incorporar a nuestra dieta, en compañía del rey de los aceites, el aceite de oliva. Consideramos que el aceite de oliva es el monarca supremo de los aceites, mientras que el aceite de lino es la reina, formando una pareja perfecta para lograr un EQUILIBRIO ADECUADO en el fascinante reino de las grasas.

      Antes de abordar esta pregunta, debemos reflexionar: ¿tiene sentido suspender temporalmente la ingesta del omega 3 ALA esencial? Francamente, no es aconsejable si buscamos mantener un equilibrio saludable entre omega 6 y 3, esencial para diversos procesos en el cuerpo, como la producción de eicosanoides, resoleomics, el proceso de endocitosis, el control del peso, entre otros. El aceite de lino no es un suplemento, sino un alimento con propiedades únicas y beneficiosas para nuestra salud, al igual que el aceite de oliva virgen extra.

      Es crucial proporcionar diariamente a nuestro organismo una amplia gama de nutrientes esenciales, que incluyen proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas. Al tomar aceite de lino de forma continua, almacenamos depósitos de omega 3 ALA esencial. Si decidimos interrumpir su consumo durante dos o tres semanas, generalmente no hay consecuencias graves. Sin embargo, después de este período, las reservas de omega 3 ALA «grasas buenas» ricas en electrones se agotan, llevando al organismo a utilizar las grasas disponibles, incluyendo aquellas menos beneficiosas (grasas TRANS) que afectan el funcionamiento celular y sus membranas.

      Por lo tanto, se aconseja incorporar regularmente el aceite de lino a nuestra dieta para aprovechar todos los beneficios mencionados, de manera similar al aceite de oliva virgen extra. De lo contrario, si dejamos de consumirlo durante un período prolongado, nos alejamos del equilibrio adecuado entre omega 6 y 3, que se recomienda mantener en una proporción de 2:1.

      También es posible alternar con aceites como el de chía o sacha Inchi durante un tiempo, ya que, aunque contienen menos beneficios que el aceite de lino, presentan una proporción favorable entre omega 6 LA a omega 3 ALA.

      La dosis ideal de omega 3 puede variar según las necesidades individuales, y los expertos aún investigan para llegar a una recomendación uniforme. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sugiere 2000 mg/día de omega 3 (ácido alfa-linolénico, ALA) y 250 mg/día en conjunto de omega 3 eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA).

      tablas indicativa de etapas de edad de consumo de omega 3

      Por otro lado, los National Institutes of Health (NIH), un conjunto de instituciones gubernamentales de los Estados Unidos, establecen las siguientes cantidades diarias recomendadas promedio para omega 3 (ácido alfa-linolénico, ALA) en gramos (g). No han definido aún cantidades específicas para los ácidos grasos omega 3 EPA y DHA. (National Institutes of Health, 2018). Ver la tabla.

      La Dra. Budwig, reconocida por sus contribuciones a la relación entre la dieta y la salud, nos brinda valiosas recomendaciones diarias para incorporar el aceite de lino, rico en omega 3, a nuestra rutina. Estas pautas, basadas en su enfoque preventivo y terapéutico, nos permiten aprovechar al máximo las propiedades saludables de este aceite esencial.

      1. Modo profiláctico para adultos saludables: Consume de 1 a 3 cucharadas soperas de aceite de lino al día en forma de Crema Budwig. La variación en la dosis se adapta a nuestra dieta y peso, siendo crucial ajustar la ingesta si consumimos alimentos ricos en omega 6. Mantener un equilibrio adecuado entre estas dos grasas es esencial para la salud.
      1. Niños saludables: Una cucharada sopera de aceite de lino en forma de Crema Budwig es suficiente para proporcionar a los niños los beneficios de este poderoso omega 3.
      1. Mujeres embarazadas y durante la lactancia: Se recomiendan 2-3 cucharadas soperas de aceite de lino en forma de Crema Budwig. Este aporte nutricional respalda tanto la salud de la madre como el desarrollo del bebé.
      1. Adultos enfermos: En casos graves, la Dra. Budwig aconseja de 4 a 7 cucharadas soperas al día, mientras que en casos leves, 3 a 4 cucharadas soperas al día. Estos se administran en forma de Crema Budwig durante un período de 3 meses, seguido de una reducción gradual a una dosis normal de 1-3 cucharadas soperas al día.

      Estas recomendaciones nos ofrecen una guía práctica para incorporar de manera efectiva el aceite de lino a nuestra dieta diaria, aprovechando sus beneficios para la salud. La Dra. Budwig nos enseña que la dosificación adecuada es clave para maximizar el potencial terapéutico de este valioso recurso natural.

      La regla fundamental para consumir aceite de lino es hacerlo siempre en estado CRUDO, nunca cocinar con él, ya que los ácidos grasos omega 3 son muy delicados y se destruyen a altas temperaturas. El procesamiento térmico provoca la pérdida de las propiedades saludables del aceite.

      Incluso a temperaturas elevadas, el aceite de linaza (principalmente debido a los omega 3 oxidados) se hace prácticamente tóxico. Durante el procesamiento térmico y con la exposición a la luz, los ácidos grasos presentes en el aceite se oxidan (se vuelven rancios) y se destruyen, generando, entre otras cosas, los llamados radicales libres, responsables de muchas enfermedades.

      Muchas personas se preguntan si es mejor consumir el aceite de lino por la mañana o por la tarde. En realidad, el aceite de lino es un alimento similar al aceite de oliva, por lo que no importa en qué momento del día lo consumamos.

      Crema Budwig: La mejor manera de consumir el aceite de lino es en forma de Crema Budwig, ya que al mezclar el aceite de lino con queso quark o requesón, los ácidos grasos se convierten en grasa hidrosoluble, lo que facilita su absorción en el intestino y permite aprovechar hasta el 90% más de omega-3 ALA esencial.

      Consumo Directo: Puedes tomar el aceite de lino directamente.

      Mezclado con Alimentos: Agrega el aceite a tus ensaladas (junto con aceite de oliva), gazpachos, batidos, yogures, cereales, postres, dips, etc. Su sabor suave se integra fácilmente.

      En Aderezos: Prepara aderezos saludables mezclando aceite de lino con vinagre balsámico, mostaza y hierbas para realzar tus comidas frías.

      Sobre el hecho de que es beneficioso consumir aceite de lino ya están informados. Sin embargo, no podemos pasar por alto posibles efectos secundarios y el hecho de que tomar aceite de lino no siempre es una buena idea para determinadas personas.

      • Diarrea: En primer lugar, un exceso de aceite de lino en la dieta puede llevar a diarrea, ya que tiene propiedades laxantes. Esta contradicción pueden aprovechar personas con estreñimiento.
      • Alergia: Algunas personas también pueden experimentar reacciones alérgicas al aceite de lino. Por esta razón, aquellas personas con alergia a nueces, semillas de lino u otras semillas deben evitar el consumo de aceite de lino.
      • Medicamentos anticoagulantes:Además, el aceite de lino puede afectar el sistema de coagulación de la sangre, lo que puede causar problemas en personas que toman anticoagulantes, antitrombóticos químicos, o que tienen trastornos hemorrágicos. Por lo tanto, se recomienda consultar a un médico antes de comenzar a consumir regularmente aceite de lino.

      Puede que su médico vea la necesidad de bajar la dosificación o le pueda prohibir tomar el omega 3 ALA, ya que este ácido graso aumenta la fluidez sanguínea (mejora la circulación) y hace la sangre más fluida.

      Nota: Las personas que experimentan sensación de frío en las extremidades deberían consumir una mayor cantidad de grasas poliinsaturadas; de esta forma, se mejora la circulación sanguínea.

      • No hay más evidencias científicas de contraindicaciones hasta el día de hoy.

      La respuesta es no. El aceite de lino no es un medicamento, por lo que no existe riesgo de intoxicación. Similar al aceite de oliva o girasol, es un alimento, y la única diferencia radica en la composición de sus ácidos grasos omega 3, 6, 9 y grasas saturadas. Si consumimos una cantidad excesiva de aceite de lino, nuestro organismo almacenará la cantidad máxima posible de omega y eliminará el exceso a través de las heces.

      Es importante destacar que superar la dosis recomendada puede ocasionar diarrea, un efecto laxante que también se experimentaría al consumir una cantidad excesiva de aceite de oliva. Por lo tanto, es esencial seguir una práctica de consumo equilibrada y consciente en todos los aspectos de la dieta.

      En el siglo XVI, Paracelso formuló una afirmación atemporal que resuena en la medicina moderna: «Todo es veneno y nada es veneno, sólo la dosis hace el veneno». Esta perspectiva revolucionaria destaca que cualquier sustancia, por sí misma, puede ser tanto un remedio como un veneno, y es la cantidad la que determina su naturaleza. La dosis adecuada es la clave para convertir este valioso alimento en un aliado para la salud, respetando siempre los límites que la naturaleza nos dicta.

      Calidad necesaria de aceite de lino para obtener los beneficios saludables

      En la mayoría de los blogs, foros, grupos y videos de YouTube, es común escuchar que el aceite de lino tiene un sabor desagradable (muy amargo). Sin embargo, esta percepción puede cambiar radicalmente al probar un aceite de lino de la más alta calidad.

      Descubre cómo la excelencia en la selección del aceite no solo transforma su sabor, sino también potencia sus beneficios para la salud. ¡Sumérgete en la experiencia del aceite de lino “premium” y descubre un nuevo nivel de bienestar!

      La elección de un aceite de lino de calidad premium es crucial para el éxito de mejorar la salud. Optar por un aceite de lino oxidado es equivalente a seleccionar una manzana en estado de descomposición. Identificar una manzana en mal estado es sencillo, pero distinguir la calidad de un aceite de lino puede ser un desafío hasta que experimentamos el sabor de un aceite de alta calidad.

      La mayor experta mundial en grasas, la Dra. Budwig, estableció pautas específicas para la producción y distribución del aceite de lino, fundamentales para preservar su calidad, propiedades nutricionales y los valiosos electrones de las grasas poliinsaturadas. Estos electrones activan la enzima citocromo oxidasa, esencial para la oxigenación celular adecuada.

      Algunos de los requisitos clave incluyen:

      1. Prensado en frío con revoluciones muy lentas:

      Durante la extracción del aceite, la temperatura no debe superar los 40ºC para preservar los valores nutricionales y no alterar la grasa omega-3 rica en electrones.

      Muchos fabricantes extraen el aceite con revoluciones rápidas para extraer más aceite en menos tiempo, esta práctica se hace para ofrecer el aceite más económico, pero esto afecta la calidad de grasas omega-6 y omega-3.

      1. Refrigerado:

      Almacenar en cámaras frigoríficas garantiza la frescura de los nutrientes. El fabricante, distribuidor y las tiendas deberían almacenar el aceite de lino en cámaras frigoríficas. Nosotros en casa también lo deberíamos almacenar en el frigorífico, incluso si no hemos abierto todavía la botella.

      Nota: Si vamos de viaje y queremos llevarnos nuestra botella de lino, no pasa nada porque esté fuera de la nevera unos días y se rompa la cadena de frío —puede estar incluso hasta 10 días fuera de la nevera en verano y más en invierno—. Lo más importante en este caso es que el aceite de lino no reciba luz solar, incluso si está envasado en botellas oscuras, porque la luz solar es lo que más oxida (rancia) al aceite de lino.

      1. Sin Filtrar:

      Obtenido exclusivamente por decantación sin centrifugar. El aceite sin filtrar posee una sinergia entre las grasas y micropartículas (nutrientes procedentes de las semillas) necesarias para mejorar la absorción del omega-3. El aceite de lino sin filtrar contiene LIGNANOS y otros nutrientes como fitoquímicos, proteínas, minerales, etc. Por ello, antes de usar el aceite, hay que moverlo con suavidad para distribuir la materia suspendida de manera uniforme.

      1. Sin precalentamiento de las semillas:

      Evitar el precalentamiento antes del prensado en frío es crucial para preservar la calidad de las grasas omega-3. Algunos fabricantes trituran y precalientan las semillas para obtener más litros de aceite, pero en este proceso interviene el calor que oxida las grasas y altera los electrones. Esta práctica también se realiza para ofrecer el aceite de lino de manera más económica.

      1. Fecha de caducidad corta:

      Una fecha de caducidad máxima de 4 meses asegura que los aceites no estén oxidados ni enranciados hasta su fecha límite.

      1. Sin aditivos:

      No puede contener ningún tipo de aditivo antioxidante, ya sea natural o sintético.

      1. Semilla marrón:

      El aceite debe fabricarse con semilla de lino marrón.

      1. Envasado en botellas oscuras y en una caja de poliestireno:

      La luz solar es lo que más oxida a los aceites ricos en grasas poliinsaturadas. El fabricante debe envasarlos en una caja de poliespan o poliestireno después del prensado. La caja tiene dos funciones: proteger de la luz solar al 100% y mantener la temperatura adecuada durante el transporte.

      1. Ecológico:

      Al cultivar la semilla de lino de manera orgánica, se minimiza la exposición a productos químicos nocivos. Esto se traduce en niveles más altos de antioxidantes naturales, fitoquímicos y polifenoles, lo que lo convierte en una opción más saludable.

      1. Envasado en cristal:

      El aceite no puede estar en contacto con los bidones de plástico, ya que el plástico contamina el aceite. La mayoría de los aceites son importados de países asiáticos, transportados en bidones de plástico y barcos a temperaturas muy elevadas en verano. Posteriormente, son envasados en cristal por el distribuidor o incluso por el fabricante. Esta práctica también se realiza para conseguir el aceite a muy buen precio.

      1. Sabor agradable:

      El aceite de lino de calidad, producido y conservado adecuadamente, debe tener un SABOR AGRADABLE, similar al de la semilla de lino, evocando los sabores de nuez o almendra. Este es el sello de la mejor calidad de fabricación y distribución del aceite, lo que significa que no está oxidado y no tiene aditivos añadidos. El aceite de lino rancio (oxidado) deja un sabor amargo y fuerte en la boca durante mucho tiempo, indicando que se ha oxidado o contiene antioxidantes sintéticos añadidos, lo cual impide la función del lino para la oxigenación celular, y, por ende, no obtendremos los beneficios tan maravillosos de los ácidos grasos poliinsaturados.

      Estas condiciones aseguran que el aceite de lino «vivo» sea biológicamente activo, rico en electrones y no haya perdido sus propiedades. Las marcas que ofrecen esta calidad de aceite suelen ser más caras, ya que estos procesos de fabricación y distribución elevan el costo del producto. Al considerar que se necesita una pequeña cantidad diaria, el costo se vuelve razonable en comparación con los beneficios para la salud.

      infografía con los beneficios del aceite de lino LinoVita

      De un litro de aceite, obtenemos 100 cucharadas soperas de 10 ml, por lo que al dividir el precio entre 100, obtenemos el costo de una cucharada sopera.

      La marca LinoVita, desde enero de 2014 en España, cumple con estos requisitos para ofrecer a los clientes la máxima calidad del aceite de lino para el Protocolo Budwig. Hasta el día de hoy (octubre de 2023), es la única marca en España, Portugal, Inglaterra y Francia que cumple con estos requisitos.

      Para mejorar la salud y aumentar la calidad de vida, te invitamos a explorar los beneficios de la Dieta Budwig en nuestro artículo destacado: Beneficios Dieta Budwig. Obtén más información sobre los diversos beneficios del aceite de lino.

      Si deseas saber más sobre la calidad del aceite de lino LinoVita, visita: ¿Por qué elegir el aceite de lino refrigerado LinoVita?

      No esperes más para experimentar estos beneficios transformadores. Elige nuestro aceite de lino refrigerado y descubre el camino hacia una versión más vibrante y saludable de ti mismo. ¡Tu bienestar lo merece!

      aceite de lino refrigerado
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      cuchara de madera con semillas de aceite de lino y flores de lino linaza sobre madera

      Referencias bibliográficas

      Fuente información:

      Esta información tiene únicamente fines informativos y orientativos, no intenta reemplazar el consejo o tratamiento médico y, bajo ninguna circunstancia, deberá ser considerada como forma de asistencia médica sobre el tema. 

      Los beneficios mencionados se refieren a los principios activos de los productos (ácidos grasos, vitaminas, minerales, fitoquímicos etc.) La base que sustenta esta información está fundamentada en estudios científicos (ya sea en humanos, animales o in vitro), la experiencia profesional y el uso tradicional. 

      En caso de tener algún problema de salud consulte siempre con su profesional de la salud. LinoVita NO SE HACE RESPONSABLE respecto a cualquier pérdida, daño o perjuicio causado por un uso indebido de la información contenida en esta web y la falta de consulta previa a un médico, farmacéutico, nutricionista o un profesional de la medicina natural.

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