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Aceite de Coco Sin Filtrar Ecológico

Aceite de Coco Sin Filtrar Ecológico


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El Aceite de Coco Virgen Extra Ecológico – LinoVita - se obtiene a partir de las mejores plantaciones de coco, madurado al sol en la isla de Sri Lanka.


El Aceite de Coco Ecológico LinoVita “SIN FILTRAR” es 100% puro, prensado en frío y obtenido mediante DECANTACIÓN, que permite conservar las MICROPARTÍCULAS BIOLÓGICAMENTE ACTIVAS (fitoquímicos) de la pulpa de coco.  De esta forma mantiene intactas todas sus propiedades naturales, gracias a este sistema posee AUTÉNTICO SABOR A COCO FRESCO, por eso es tan diferente, especial y delicioso. 

 

¿Por qué elegir el aceite de coco ecológico LinoVita?

El aceite de coco es SIN PASTEURIZAR 100% CRUDO.

Aunque el aceite de coco tiene fama de aguantar altas temperaturas, hay algunos nutrientes del coco que no sobreviven los 45ºC, estos nutrientes son los FITOQUÍMICOS (terpenos, Polifenoles, Fitoesteroles, Fenoles y Tioles).

Las elevadas temperaturas a las que se somete el aceite de coco durante la pasteurización (72ºC) destruyen los FITOQUIMICOS, que ejercen un papel importante en la digestión de las grasas y en la prevención de diversas enfermedades como el cáncer, las enfermedades del corazón, el Alzheimer, la artritis, la hipertensión, las alergias, los problemas de la piel, y contribuyen a fortalecer nuestro sistema inmunológico. Además, neutralizan la influencia negativa de los radicales libres.

 

El aceite de coco es crudo SIN refinar

En el proceso de refinado se alcanzan temperaturas de hasta 250ºC, por lo tanto, igual que en la pasteurización se destruyen los fitoquímicos y las vitaminas.

 

El aceite de coco es crudo SIN filtrar

Aceite de Coco Sin Filtrar sin refinar

En la imagen podemos ver dos aceites de coco prensados en frío y ecológicos de buena calidad. Para ver esta diferencia tenemos que aumentar la temperatura del aceite por encima de 23ºC (baño maría).  

Uno es transparente y otro tiene un color opaco, el que es transparente es un aceite que después de prensado en frío tiene procesos de FILTRADO.

El otro es SIN FILTRAR, que después del prensado en frío se obtiene por DECANTACIÓN, es un proceso más antiguo, natural y artesano. También podemos observar partículas de coco que se depositan en el fondo en forma de posos. 

Nota: En el aceite de coco Sin Filtrar, las micropartículas de su pulpa se depositan en el fondo si permanece durante mucho tiempo en estado líquido, dándole un aspecto transparente.
Este efecto producido por decantación no afecta al estado del aceite, al contrario, es una muestra más de que es un aceite sin filtrar.
Para evitar que las micropartículas se depositen en el fondo recomendamos agitarlo. 

 

¿Te preguntarás, para que quiero un aceite de coco SIN FILTRAR?

El aceite SIN FILTRAR contiene MÁS NUTRIENTES como fitoquímicos (Terpenos, Polifenoles, Fitoesteroles, Fenoles y Tioles), vitaminas C, B1, B2, B3, B5, B6 y minerales como calcio, magnesio, fósforo, sodio, potasio, hierro, cinc, cobre, selenio, manganeso, calcio, etc. proteínas y un poco de fibras. Este tipo de aceite es llamado “Aceite de Coco Integral”.

 

¿Para qué necesitamos estos nutrientes extra?

Estos nutrientes aportan una SINERGIA de NUTRIENTES como grasas saturadas buenas, las vitaminas y minerales que AUMENTAN la ASIMILACIÓN y DIGESTIÓN de todos los nutrientes del aceite, de esta forma el organismo puede producir más energía ATP, que es necesaria para todo lo que hacemos.

Nota:Los aceites de coco REFINADOS, no poseen la sinergia de los nutrientes, porque las altas temperaturas (120-250ºC) destruyen los fitoquímicos, vitaminas y minerales.   

 

Otras características más resumidas:

  • Prensado en frío, para no perder los valores nutricionales como: vitaminas,  minerales y ácidos grasos.
  • El proceso de prensado en frío es inferior a 38ºC, de esta forma obtenemos la grasa saturada SALUDABLE que tiene la estructura molecular CIS, que es la grasa NATURAL.
  • Elaborado artesanalmente – el aceite es prensado por agricultores artesanos, a partir de cocos frescos.
  • El aceite se obtiene a partir de cocos no modificados genéticamente.
  • Aceite apto tanto para uso interno como externo.
  • Envasado en cristal en vez de plástico. De esta forma el aceite de coco es seguro porque el vidrio es químicamente inerte por lo que no contamina el alimento ni medio ambiente.

             Nota: Los envases de plástico contienen elementos químicos (Bisfenol A, Ftalatos etc.) que pueden migrar al alimento envasado en él y contaminan el planeta. 

 

LinoVita es pionera en aceites SIN FILTRAR, en aceites REFRIGERADOS

 y con FECHA DE CADUCIDAD CORTA.


Modo de uso:
Cómo producto alimenticio se usa según su propio criterio, por ejemplo: para ensaladas, yogures, batidos, pastas, salsas, requesones, queso quark. Podemos usar como un sustituto de la mantequilla. También se puede utilizar para freír, hornear, pasteles ...


Modo de almacenamiento:
Este aceite debe guardarse en un sitio fresco y oscuro. Evite la exposición directa a la luz solar.


Composición del aceite de coco en 100g:

Ácidos grasos saturadas - ±18% / ácido graso no esencial

  • Palmítico: ± 8%
  • Esteárico: ± 3%
  • Mirístico: ± 17%
  • Láurico: ± 50%
  • Cáprico: ± 6%
  • Caprílico: ± 7%

Ácido oleico (Omega-9) - ±6% / ácido graso no esencial
Ácido linoleico, LA (Omega-6) - ±2% / ácido graso esencial
Acido alfa-linolénico, ALA (Omega-3) - ± 0,02% / ácido graso esencial
Total de Ácidos grasos poliinsaturadas esenciales (AGPiE)- ±2,02%

Si pincha en enlace de omegas y ácidos, saldrá gráfico con composición de ácidos grasos en distintos tipos de aceites vegetales.  


composicion